新竹美食薪石窯柴燒窯烤麵包 / 日式木屋裡美味窯烤料理, 超美的庭園戶外座位

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路過數百次的經國橋下，竟然有間如此神秘又清新的餐廳「薪石窯柴燒窯烤麵包」！它隱身於鄉村間，路口是個不起眼的小巷子，沒想到駛入後別有洞天；古樸的日式木屋佇立於碎石鋪成的廣大庭園中，在高聳大樹與緋紅櫻花的環繞下，有股幽靜樸質的韻味；欣賞美景的同時，木屋裡飄來陣陣的麵包香，向來訪的客人招手歡迎，這裡提供窯烤披薩、麵包還有一系列的爐烤美食，非常好吃！我們於大樹下庇蔭，一邊欣賞綻放的櫻花、一邊品嚐美食，迎接溫暖春日的到來。

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薪石窯柴燒窯烤麵包

地址：新竹市東區水利路46巷67-3號
電話：03-572-0073
營業時間：11:00 – 18:00 周一二休息
相關連結：粉絲團

菜單：文中有菜單
停車資訊：庭院為停車場
註：假日建議事先訂位

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// 古樸的日式木屋

薪石窯的周邊為鄉間小路夾雜著傳統台式透天，尋常的田園風景在進入小巷後截然不同，充滿日式風情的庭園景象於眼前展開，綠意盎然的庭園、古樸雋永的木屋，讓人雀躍不已。尋著麵包香來到了入口處，木桌上擺放著一顆顆胖嘟嘟的麵團可愛極了，而麵包師傅正忙著處理火候，將麵團依序的放置好。向櫃台點了今日的午餐、預定了麵包後便來到戶外待著；雖然室內座位也很不錯 (看到評論提到室內座位稍為壅擠)，但我們更喜愛沐浴在日光下、感受春的氣息。

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// 精心雕琢的美麗庭園

在餐廳入口的右方，有幾階石子階梯通往上層的庭園區與另一棟屋舍，這裡放置了三張桌椅供客人用餐，許多客人以為這區是私人庭園不敢進來，其實是開放。庭園佈置的相當優美，除了高聳的大樹遮蔭外，運用了許多蕨類、攀藤植物點綴；而初春的季節，樹梢上新綠的枝枒、綻放的櫻花在日光的照耀下，像施了魔法閃閃發亮著，如此迷人的庭園景緻太讓人喜愛了！

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// 薪石窯小故事

薪石窯由一對夫妻所經營，老闆為了老闆娘的烘培興趣，花了幾個月的時間砌了這座窯，之後兩人便在這個小天地烘培麵包、接待親朋好友。在備受親友的肯定後，才開始對外販售麵包；從最初接單生產、到現在擴大經營成餐廳的模式，從一開始的兩人、到現在聘請許多員工幫忙，一路走來都是兩位的心血結晶。我想這裡會這麼廣受大家喜愛，除了美味的餐點外，還有優美的庭園造景，在科技風城裡，要尋覓這麼一塊悠閒小天地，著實不易。

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// 薪石窯菜單

這裡提供的餐點有麵包、披薩、爐烤分享餐，麵包大約12點左右陸續出爐，有特別想吃的可先跟櫃台預留；披薩跟爐烤分享餐為現做，需時間等候，以下為2023/03 的菜單，給大家參考！我們點了一份爐烤分享餐與一份披薩，兩人吃不至於會餓、但也沒有飽的程度，也許多點一個麵包會更好。

// 爐烤分享餐

嫩煎牛肉套餐 $890
手撕燒雞套餐 $790
櫻桃鴨套餐 $619
鮭魚套餐 $599
豬五花套餐 $599
德國豬腳套餐 $599
蒜香雪花豬套餐 $569

附一杯玉米濃湯或酸梅汁

// 窯烤Pizza 10吋

義式臘腸黑橄欖披薩 $260
黑胡椒牛肉披薩 $250
黑胡椒燻雞披薩 $240
安茄黑芝麻葉披薩 $250
夏威夷披薩 $230
瑪格麗特披薩 $230
樂活蔬菜披薩 $230
紅豆甜心披薩 $230
蔓越莓奶酥披薩 $230

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// 爐烤德國豬腳分享餐 $599

分享餐以石板出餐，不論擺盤或是色澤都非常吸睛。德國豬腳套餐的肉量不算多，不過肉質軟嫩有彈性，整體來說是很不錯的，附贈的醬料為蜂蜜芥末；搭配的蔬菜多樣化，烤的恰到好處，特別是杏鮑菇，一口咬下鮮甜又多汁，很喜歡！整體份量不多，大約為女生一人份的量，看評論大家普遍認為爐烤系列好吃但價格偏高，我也這麼覺得。

// 義式臘腸黑橄欖披薩10吋 $260

窯烤披薩的餅皮是酥脆薄皮的口感，帶著些微的柴香味，滿特別的。點的義式臘腸黑橄欖披薩以番茄醬料為基底，撒上起司、臘腸與黑橄欖，是好吃的，跟瑪格麗特披薩一樣，是道經典且不容易出錯的口味。披薩皆為10吋薄皮，份量不足一人的量，適合多人聚餐分享一起吃。

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// 北海道夢之力吐司 $200

在點餐時順便預約了北海道夢之力吐司，帶回家後馬上品嚐了一片，驚為天人！Q彈有嚼勁的口感與撲鼻而來的香氣，單吃便很美味，結果這袋吐司我們兩人一天就嗑完了，還想再吃啊！架上還有其他口味的吐司，想都嚐一嚐，聽說蜜橘吐司也是很受歡迎。於此用餐不一定要點披薩或爐烤系列，也可以買麵包享用唷。

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// 後記

來訪時適逢228連假，當天用餐的客人滿多的，我們約11點抵達，不到12點庭園已停滿車，建議假日用餐事先訂位比較保險。如果天氣不熱滿推薦於戶外用餐，不僅風景好、也較空曠舒適，不過鼻子較靈敏的人要考慮一下，庭園有車輛來往會揚起沙塵、也會有排氣味，這算是戶外座位的小缺點。總之，薪石窯獨樹一幟的風格讓它在新竹闖出一片天，論環境與餐點的確滿出色的，若多人聚餐這裡的確是個好選擇。

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