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苗栗三義「新月光/新月梧桐」藝廊咖啡館與中式餐館結合的景觀花園餐廳
「新月梧桐」是苗栗三義非常知名的景觀餐廳，擁有遼闊清幽的花園景緻與美味的中式料理，深受遊客青睞，是許多家庭前往三義旅遊用餐的首選。然而，你知道這裡還隱藏一間藝廊咖啡館「新月光」嗎？
新月光以獨特的銅雕燈飾藝術與畫作妝點空間，營造多彩神秘的氛圍。置身其中，不論是啜飲一杯香濃的咖啡，亦或是品味一杯精心配製的調酒，在這靜謐的角落，時間彷彿放慢了腳步，每一秒都變得更加珍貴。
新月梧桐中餐廳
新月光藝廊咖啡館
- 地址：苗栗縣三義鄉勝興村9鄰勝興1-3號
- 電話：03-787-7580
- 營業時間：11:30 – 20:00 週一二公休
- 相關連結：粉絲團
- 低消：$160/人
- 註：寵物友善、憑新月梧桐用餐收據可打8折
庭園十點便可入內參觀
綠意盎然的視野
新月梧桐和新月光地理位置極佳，從三義交流道往熱鬧的三義老街行駛後，不久便能抵達這座世外桃源。停妥車後，望向園區方向，灰色極簡風的石牆佈滿著綠意盎然的植物，樸質中帶著一絲神秘的氣息。隨著步伐越往裡頭走，視野越是開闊，步入門口後，映入眼簾的是一座披著綠色衣裳的建築，它是那般的清新美麗，讓人不禁多看幾眼。
精心雕琢的花園
時序來到了夏至，即使並非百花盛開的季節，庭園裡仍有不少可愛的花兒隨風搖曳，為這片純綠的世界添加繽紛的色彩。它最美的季節當屬春秋的玫瑰花季，花園裡栽培了各式的玫瑰花，齊放的姿態總是讓來訪的旅人深深著迷。花園中設置了許多戶外座位，待天氣涼爽時，於此休憩一會、欣賞庭園景緻，給自己一段留白的時間。
新月光藝廊咖啡館 ▾
園區裡有兩棟風格獨特的建築，一棟是披著爬牆虎綠色外衣的「新月梧桐」，以中式料理結合在地客家菜聞名；另一棟則是沉穩的鐵灰色建築「新月光」，結合藝廊與咖啡館的複合式商店。因為新月光的外觀較為低調隱密，許多人來訪此處，並不知道它是獨立的營業空間，便這麼錯過了！
憑新月梧桐當日用餐發票，在新月光消費有8折優惠
獨特的銅雕藝術
新月光室內使用多座大型的銅雕燈飾點綴空間，這些精美作品全出自於乘光白藝術家之手。她擅長將銅雕與燈光、琉璃等元素結合，創造出光影交錯的迷離空間。而這些銅雕藝術品獨特的氣質，為咖啡館增添了一股神秘而浪漫的氛圍。除了常設的銅雕藝術品，新月光還與許多藝術家合作短期展覽，近期展示的是陳炳臣藝術家的畫作，其中幾幅甚至是獨家的非賣品。
專業的咖啡調酒
踏入這個充滿藝術氣息的空間，讓我決定為它停留，細細品味這個美麗且獨特的地方。新月光提供多樣飲品、甜點與輕食，其中咖啡與調酒尤為出色，負責吧檯的店員擁有豐富資深的經驗，調配的各項飲品都讓人頗為驚艷！當日拜訪時僅有我們一組客人，得以與店員閒聊了一陣子，他熱情好客、樂於分享知識，若有咖啡或調酒方面的問題都可以向他請益，他會很樂意與人分享他的專業。
手沖咖啡-日皇后 $240
這款咖啡豆是由三種非洲豆精心調配而成，屬於中淺焙咖啡。其風味充滿了豐富的花香與果香，並散發出柑橘與檸檬的清新氣息，伴隨著紅茶般的尾韻。整體口感溫潤順滑，層次分明，連平時不喝咖啡的媽媽都對其讚不絕口。
琥珀咖啡 $250
這款是東京銀座琥珀咖啡的經典之作！使用濃縮手沖咖啡加糖，再緩慢把鮮奶油淋上，上層白色鮮奶油與下層咖啡保持分層狀態，呈現兩層美麗的色澤。品嚐時不需攪拌，直接啜飲，滑順的鮮奶油與微苦帶著焦糖甜香的咖啡融合，讓人回味無窮！是一款非常特別的咖啡特調，喜歡咖啡的你一定要嚐嚐！
Ｎegroni $240
它擁有美麗橘紅色漸層，令人著迷的色澤，以均等比例混合金酒、甜苦艾酒和橙苦酒而成。口味帶有微妙的甜味和淡淡的橙香，每一口都散發出深邃的風味層次；這款酒精濃度雖高，但品嚐時卻絲毫不覺得，是偏向男性會喜愛的一款調酒。
White Lady $240
White Lady 是以新鮮檸檬汁為基底，通常混合琴酒和君度橙利口酒製成。它展現出清新的柑橘香氣，並融合琴酒的芳香和檸檬的酸度。這款調酒無論是在外觀還是口感上，均展現出精緻平衡的特色，也是一款很受女性歡迎的經典調酒。
新月梧桐三義店
去年曾在台中的新月梧桐國美店用餐，那復古華麗的老上海風情與美味醇厚的上海菜，至今仍讓我想念！此次來訪新月梧桐三義店，與國美店是截然不同的氛圍，充滿著大自然的氣息。室內座位眾多，每一桌都擁有清新綠的視野，於此用餐非常舒服愜意。平日訪客絡繹不絕，假日更是座無虛席，建議假日來訪前都要先預約。
新月梧桐三義店菜單
原以為三義店的菜色會與國美店類似，實際上只有少部份重疊，讓喜愛新月梧桐的旅客，拜訪兩處時能有全新的感受。三義店的菜色以中式料理為基礎，融入在地客家菜，並將傳統客家風味進行改良調整，更符合現代人對健康與清新飲食的追求。我們點了五菜一湯，大約是四人左右的份量，每道菜色都很出色，展現了廚師的精湛手藝和對食材的用心。
▴ 蒸酸魚-石斑 $988
清蒸魚是一種最能展現其鮮美風味的烹調方式，而這道蒸酸魚更是其中的佳作。魚肉上淋上自製的特製醬料，搭配竹筍和酸菜等食材一同蒸煮，酸味恰到好處地引出魚肉的天然甘甜，再加上石斑魚細膩彈嫩的肉質，品嚐後便難以忘懷。
▾ 租界風情 $378
這道若看名稱還真不知所以然，要不是店員推薦，便錯過這道好菜了！冰涼鮮嫩的雞腿肉片，淋上特製的醬汁，再加上蒸煮時留下的精華膠質，瞬間挑動味蕾，令人食指大動。若嗜辣的朋友可以搭配附贈的特製青醬，讓味道更加豐富。
▴ 干貝絲瓜 $288
絲瓜一入口，便讓人讚嘆怎會如此鮮甜！這道使用干貝提味，干貝的海洋風味與絲瓜的清新甘甜相得益彰，佩服主廚將簡單的食材升華到了極致。
▾ 金沙百花鑲油條 $458
這道菜是廣東經典名菜，讓人一試便愛上的美味。將油條內部塞滿鮮蝦仁和豬肉餡，再入油鍋炸至金黃酥脆，最後裹上鹹蛋黃。其外層酥脆，內裡軟嫩，豐富的內餡在口中迸發出鮮美與香濃的滋味。
▴ 客庄炒粄條 $288
若不想配白米飯，很推薦點這道在地的客庄炒粄條，鹹香但又不會搶了其他主菜的風味。
▾ 古早味黑蒜燉雞湯 $468
以烏骨雞與黑蒜燉煮的鮮美雞湯，肉質細緻有彈性，湯頭味濃甘甜，是主廚的創意料理！三義梧桐的料理都不加味精，憑主廚真本事烹調提味，非常厲害！
新月梧桐另有提供包廂，也可以包場舉辦婚宴或活動。在閒聊的過程得知新月光的店員便是在這裡舉辦婚禮的，沒想到多年後成了員工，是一段神奇的緣分。
後記
每回踏上山城，總是給予我許多驚喜與感動，深深敬佩默默在這塊土地上耕耘的人們，是你們的努力讓這裡越來越好。美麗的三義，值得一訪再訪。
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