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新竹峨眉茶香小旅行｜探訪東方美人茶的故鄉, 一場結合茶香、茶染工藝的深度旅行
位於新竹群山環抱之中的峨眉鄉，以「東方美人茶」聞名於世。這座靜謐茶鄉，空氣中總瀰漫著淡淡茶香，訴說著百年製茶的歲月故事。此次以茶為名，隨著青年茶農的腳步穿梭於峨眉湖與層疊茶園之間，在百年茶廠中細細品味六款台灣知名茶葉，從清新花香到蜜韻果香，每一口都訴說著土地的溫度。
除了品茗體驗，還親手製作茶染工藝，以深邃的茶湯為天然染料，將時光、文化與自然氣息融入布面。即便對茶道不熟悉，也能透過嗅覺、觸覺與視覺的沉浸體驗，感受台灣茶文化的優雅與深度，並理解這片土地與茶葉間歷久彌新的連結。
逐風趣 2025
隨著秋季的到來，新竹縣農業部攜手島內散步推出以在地農產為主題的深度旅程《逐風趣》。活動橫跨三大鄉鎮，串聯地方風土與職人故事，一場與土地連結的文化探索，讓秋風裡充滿新竹的味道與故事。
「尖石逐風｜香草部落」，走入山林造訪全台最香的部落；「橫山逐風｜柑橘寶地」，在金黃果園間感受豐收的喜悅；「峨眉逐風｜東方美人茶鄉」，品茗茶香與工藝交織的典雅風韻（本篇文章路線）。
三條路線都在新竹高鐵站集合，全程搭乘小巴士前往各站體驗，不必煩惱交通問題。
1.
峨眉湖
走進東方美人茶的源頭
「峨眉逐風」的第一站，來到坐落於丘陵間的峨眉湖（大埔水庫）。在返鄉青年富興老茶廠的少東帶領下，我們深入認識這片孕育出峨眉茶產業的重要水域。峨眉自古盛產茶葉，尤以「東方美人茶」聞名，其獨特風味不僅源於山區氣候與肥沃土壤，更仰賴來自峨眉湖純淨水質的灌溉，成就出細膩、蜜韻悠長的茶湯。
如今的峨眉湖不僅是農業灌溉命脈，更是人氣高漲的新竹旅遊景點。湖畔規劃有完善的環湖步道、遊艇導覽、SUP立槳體驗及景觀咖啡廳等多元活動，讓人能一邊感受山水之美，一邊沉浸於茶香與自然交融的靜謐氛圍。值得一提的是，嶄新的環湖步道剛完工不久，是這趟旅程發現的賞湖秘境。
2.
富興老茶廠
百年茶香歲月
從峨眉湖漫步回富興老茶廠約莫五分鐘的腳程，入口處那株傾斜的老樹，宛如時光的見證者，靜靜守護這座百年歷史建築。昔日茶香瀰漫的工廠，如今轉型為結合文化與記憶的場域，延續著峨眉「東方美人茶」的傳奇。走進裡頭，古老的製茶機具仍保留原貌，紅磚老屋散發歲月的溫度。我們在此探索茶金年代的輝煌故事，了解製茶工序與茶葉演變，並細細品味不同發酵層次的茶香韻味。這裡不只是老茶廠，更像一座時光博物館，讓人從一壺茶中讀懂峨眉的人文底蘊與土地記憶。
六款台灣茶風味巡禮
這趟這趟旅程中，最令人難忘的莫過於一場以茶會友的品茗體驗。在富興老茶廠裡，除了品味在地的「新竹峨眉｜東方美人茶」，我們還一同探索了來自全台各地的五款代表性好茶「新北三峽｜碧螺春茶」、「嘉義阿里山｜高山烏龍茶」、「新北坪林｜文山包種茶」、「花蓮瑞穗｜紅玉紅茶」、「台東鹿野｜紅烏龍茶」。
六款茶湯分別展現了不同地區的氣候風土與發酵工藝，從清香甘潤到蜜韻濃厚，每一款都有截然不同的層次。隨著茶廠少東的細心講解，我們逐漸明白茶葉的香氣如何隨焙火、發酵與地形變化而改變。即使是初學者，也能在這場充滿故事的品茗時光中，感受台灣茶文化的深度與美學。
茶類點心 ▾
在富興老茶廠的品茗體驗中，不僅能感受茶湯的層次香氣，還能品嚐到結合創意與茶香的點心饗宴。茶廠特別端出獨家製作的胭脂茶葉蛋與東方美人茶冰淇淋，完美延伸了茶的風味。
3.
以茶入菜
製油的茶樹園
茶樹種子曝曬，榨油前置步驟
秘境客家料理餐廳
每次參加島內散步的行程，午餐絕對讓人非常驚艷！中午我們來到峨眉隱藏版的客家料理餐廳「悅鄉田園」，這裡不只是餐廳，更是一座自產自銷的苦茶油工廠，主打以自家茶油入菜，將茶香與客家風味完美融合。餐桌上的每一道料理皆出自經驗豐富的客家阿婆之手，樸實卻充滿深厚滋味。其中最令人驚艷的，莫過於獨家招牌「算盤子」，成為來訪旅人必點的人氣佳餚。午餐過後，大家都對於悅鄉田園讚嘆不已呢！
餐廳與菜色可能會隨當天狀況有所調整，僅供參考。
4.
茶染體驗
十二寮｜靜月居
午後的旅程，我們來到峨眉十二寮，這片土地自古以務農為生，曾因盛產樟腦而被稱為「樟腦寮」，見證了峨眉早期的產業興盛。如今的十二寮已轉型為兼具農業與觀光的熱門景點，沿著埤塘散步，映入眼簾的是一片湖光山色與悠然靜謐的氛圍，彷彿走進一幅山水畫中。旅程的最後一站是座落在埤塘旁的靜月居，這裡由多棟手工搭建的小屋構成，簡樸而充滿詩意。
縫製前與染色後
茶渣化作藝術創作
在客家庄中，勤儉持家的智慧融入生活的各方面，而泡茶後的茶渣除了製作茶枕、作為肥料外，還能成為染劑。茶染與藍染、柿染不同，茶染後布料上圖騰不明顯，需經過陽光曝曬多日，圖騰才會漸漸浮現，因此茶染又被稱為「太陽染」。
在茶染手作體驗中，老師親自指導我們運用各種日常小物創作圖案，從橡皮筋、冰棒棍到布綁帶，都能綁出意想不到的花樣。進階課程還能挑戰縫製技巧，做出層次更多元繁複的圖騰。老師展示的兩幅大型作品，都是以縫製手法完成的藝術結晶。
茶染成品
綁好作品後，放入茶渣熬煮的染液，需以小火慢煮約半小時，讓布料完整吸收染液。當布料浸染完成、輕輕取出時，呈現的是淡淡的茶色。我的作品採用綁帶製作魚鱗圖騰，剛染完幾乎沒有圖騰，但經過數日太陽曝曬後，圖樣便慢慢浮現。完成後，我們一群人拿著各自的作品走到戶外，在陽光下欣賞彼此的成果。每一幅茶染布都獨一無二，蘊含了手作的溫度與時間的痕跡，也讓這趟旅程留下難忘的午後記憶。
有許多貓咪出沒！
獨家紀念品
在旅程的最後，島內散步贈送每位旅人一份獨家紀念品「香氛手工皂」，裡頭包含了逐風趣三條路線的特色產物，峨眉的茶、橫山的柑橘、尖石的香草，能感受到整個遊程設計的用心！
另外我很喜歡導覽員的解說風格，除了遊程相關的知識外，也會加入當地的歷史文化，帶領遊客沉浸在過往的茶金歲月中。導覽時會發放專屬導覽機，解說員的聲音會透過導覽機傳達，不用離隊伍太近也能聽得清楚解說，不喧擾是島內散步對非遊程旅客的尊重與禮貌。這樣的模式可以更專注於自己想欣賞的事物上，像我熱衷攝影常常落後或領先於隊伍，但整趟解說我都沒錯過！
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