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美食 | 台南西區 – 赤崁璽樓*老宅中的饗宴*不蔬食的蔬食餐廳
越來越多的老宅被賦予新生命，以不同的姿態在這新世代重生。台南的小巷弄裡有許多這樣的老舊建築改造，我們這次來到372斜角巷探險，一條狹長充滿懷舊氛圍的巷弄，這裡開起了餐廳、咖啡廳、旅館，它正慢慢在蛻變中。漫步在這條小巷，一定會被它所吸引 – 赤崁璽樓，從外表就知道這裡的不平凡，它的歷史可追朔至日本昭和時期，至今也近百年歲月，仍是如此的美麗動人。
周邊景點
赤崁璽樓位在赤崁樓的西方，故取諧音為赤崁璽樓，建築融合中西日三方的文化特色，有著中式的迴廊環繞、日式的木窗與西方樓房的概念，和現有的台灣建築很不相同。
現在擁有赤崁璽樓的葉老闆，花了好大的一番心力才將這裡整理成現在的樣貌，煥然一新的赤崁璽樓有著些許歲月的痕跡卻充滿著活力。而葉老闆是個古董商，喜愛收集古董，赤崁璽樓從裡到外看到的精緻擺飾品都是葉老闆的珍藏，來到這裡的朋友可以仔細端詳一翻！
現在的赤崁璽樓為一家蔬食餐廳，可別以為在這麼古色古香的環境裡販售的是一般中式素食料理。老闆娘很有創意的將台式料理結合歐式料理，創造出多道很不一般的蔬食料理，讓我們吃得嘖嘖稱奇，原來蔬食能這麼的不蔬食！
這次受到赤崁璽樓的邀請前來用餐，特地帶了媽媽一起前來，媽媽出發前好興奮，因為她上網看了赤崁璽樓的照片覺得這裡太美了，原本還打算帶外公一起前來，因為這裡特別優惠老人家，80歲至85歲餐點55折，86歲以上餐點免費($400元為上限)，外公都90幾歲了，但後來想想店家會不會覺得我太超過了，哈！
赤崁璽樓採用天藍色當做整棟建築的主色，有著衝突的美感，裡頭擺設裝潢屬於中式復古又帶點西方的華麗小物。
餐廳共分成一、二樓，有多間專屬包廂，這裡很特別的是，不論哪一個房間都能通往陽台或庭院，不需再經過中間的迴廊或內部空間，讓每個房間都擁有好視野！
進到餐廳一定要到庭院跟二樓的陽台走走，赤崁璽樓是凹字型的建築設計，中間內凹的部分是一個很舒服的小庭院，從這裡可以窺見赤崁璽樓內部的建築全貌。
別忘了抬頭看看這裡的四層建築，晚上迴廊上的小燈打光時更美喔！
二樓陽台的這個的小角落好喜歡，似乎在述說著老房子的日常生活，清早老爺爺坐在搖椅上看著報紙、曬著日光，開起一天的生活。
連廁所也這麼的華麗。
來看看這裡的餐點吧！我們共三個人，點了兩份無國界料理套餐、一份法式藍帶排餐、一份炸土魠魚，無國界料理套餐每人$560，因為是桌菜料理，必須兩人以上才出餐，一人是不能點的喔。
這是無國界料理套餐的麵包與前菜，看起來好豐盛。
麵包共有三種口味，竹炭、五穀、亞麻子，麵包抹醬很特別，為手工製作，結合美式與韓式的口味，混合四種起司、韓式泡菜與花生醬，入口時還能吃到花生與泡菜的顆粒，甜甜辣辣的口味，特別又健康的一道菜！
沙拉前菜醬汁也是手工製作的，採用有機鳳梨汁、檸檬汁混香檳果醋的沙拉醬，微酸的味道當開胃菜正適合。
土魠魚鹹粥，有點像泡飯的感覺，裡頭還摻雜了日本花菇提味，湯頭清淡不油膩。
越式芙蓉春捲，這道是創意料理，春捲裡頭包著滿滿的蔬菜，非常清爽解渴，就算不搭配醬料也一樣的美味，在夏天享用最適合不過了。
中西合併義式焗烤米粉，很特別的一道料理，將台式的米粉做焗烤，味道意外的搭嘎，有被驚豔到！可別看這小小的一盤，盤子底下還有個不小的容量，吃完上層會發現怎麼有越吃越多的感覺！
異國風味火鍋，我們選擇的是韓式部隊鍋，搭配的蔬菜很特別，有菊苣、巴森菜、紅鳳菜，是一般較少吃到的蔬菜品種，湯頭偏辣，若不敢吃辣的建議點選其他鍋底。
甜點飲料為鳳梨奶酪和果醋，也都很不錯。以上為兩人份的無國界料理，其實份量非常的多，三人來吃說不定都還差不多，我們還點了以下兩份，結果太撐了。
法式藍帶排，外層裹的是豆皮，裡頭搭配素火腿與起司，吃起來一點也不素食，酥酥脆脆的非常美味，另還有提供芥末醬跟酸黃瓜醬。
炸土魠魚，其實我滿排斥素肉，因為口感跟味道跟肉還是有段差距，這道料理是店員一再推薦，想說不然試試看。店員提到因為老闆非常想念小時候土魠魚的味道，研發許久才成功，吃起來真的一點也不素肉，很接近原本的土魠魚口感跟味道，若跟老闆一樣非常想念肉的滋味，可以選擇這道料理回味一下喔！
若偶爾想吃蔬食料理，很推薦來赤崁璽樓享用美食和欣賞這美學的建築，這裡的環境實在太讓人喜愛了！親朋好友的聚會，若有吃素食的人不知道如何選擇餐廳，也很推薦來此聚會，赤崁爾樓的料理就算不是吃素的朋友應該也都能接受，另有專屬包廂讓大家暢所欲言。
吃飽飯後又到二樓小陽台走走，好喜歡這個角落，希望在家裡也能打造一個這樣的空間！
《 本篇文章為赤崁璽樓邀請試吃，文字為實際體驗心得 》
* 赤崁璽樓
地址: 台南市中西區西門路二段372巷10號
電話: 06 224 5179
粉絲專頁: Link
營業時間: 周一至周日 11:30–14:30, 17:30–21:00
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