宜蘭礁溪溫泉民宿「大漁日和」一泊二食澎派日式饗宴, 擁有獨立湯屋的樓中樓房型

‌

宜蘭礁溪林立著許多的溫泉會館、溫泉民宿，但若要有獨特的魅力，就不能不認識以獨立日式風呂和一泊二食著名的「大漁日和」。大漁日和是朋友很久前推薦給我的名單，終於在今年如願以償入住 (送給老公的生日大禮)；於此我們享受獨立風呂泡湯的樂趣、品味現撈海鮮製成的澎派和風晚宴、最後以小農家的蔬果與漁貨熬煮成清粥小菜作為一日之晨的開端，呼應窗外的一片青青農田。短短兩日的旅行，倒有點想起了在日本遊走的時光。

‌

大漁日和

地址：宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路195巷29號
電話：03-988-1717
相關連結：官網、粉絲團、訂房

入住房型：稻荷客室
註1：提供停車位及免費腳踏車
註2：僅六間客房，假日入住請早點預定

‌

/ 公共區域 ▴

於入住前兩天，大漁日和會發送簡訊到住客手機，除了告知入住相關事項外，也會調查住客對於食物方面是否有忌口，便於規劃每日的晚宴菜色，非常貼心的舉動。我們來訪那日依舊是多雨的天氣，便提早來到下塌處休息，一樓的公共區域以厚實的原木裝潢，一進門便能嗅到木頭香氣，這裡同時也是晚餐、早餐的用餐處；因為疫情關係桌與桌的間距有拉大，讓住客用餐更加放心，另外也可以選擇把餐點送至房內使用唷！大廳另外有面書牆，除了書籍外有提供DVD與音樂，可借回房間閱讀與播放。

‌

/ 稻荷客室 ▴▾

當天入住的房型是稻荷客室，為大漁日和裡坪數最大的一間，入口處位在二樓且為樓中樓的房型設計，一樓為生活起居主要的區域，客廳、臥室、和式房，還有一間廁所，空間寬敞舒適，適合2-5人入住 (第3-5人的床鋪會安排在和式房)，滿推薦家庭出遊預定這個房型。房內主要以木頭傢俱為主，牆上有著淡淡的紋路或典雅壁紙點綴，帶出日系淡雅的風格。

‌

/ 獨立湯屋 ▴▾

循著樓梯向上來到三樓，映入眼簾的是超大的衛浴空間，風呂安排在靠窗的區域，泡湯時把窗戶推開，不僅能欣賞戶外綠意盎然的景致，邊聆聽銀鈴般的雨聲、邊感受微風輕拂的觸感，這就是在日本愛上露天溫泉的理由。窗外有個不小的景觀露台，以枯山水為畫，充滿著日式和風感，再往外是一整片的稻田與遠方的國道五號，風景遼闊清幽；湯屋位在三樓，加上有露台退縮隱蔽性很好，即使泡湯時開窗也沒有問題。泡完湯後，來到露台的懶人躺椅休憩是最棒的活動，邊發呆放空、邊等待著晚宴的到來。

‌

/ 每日現撈的澎派和風晚宴 ▾

晚餐是住宿中非常期待的一環，幾乎每位推薦者的評價都是滿分，因此特地安排為老公的生日大餐！大漁日和為了提供住客享受太平洋海味的鮮美，晚宴餐點由當日現撈的漁貨製作，每天菜單都不太相同，不得說這非常考驗廚師的功力、也無形中增加了許多繁複的工作，但因為這些信念與貼心，成功擄獲不少住客的心。晚宴七點準時上桌，目前因疫情關係，可選擇於一樓大廳用餐、或是在客房內用餐(以個人定食套餐出餐)，我們於大廳用餐，以客室為單位出餐；當日的料理會印在一張小卡上供客人參考，以下是我們當天享用的晚宴菜色：

‌

前菜：番茄沙拉佐蒜苗鴨賞
前菜：和風宜蘭秋葵
刺身：花鰹 · 鬼頭刀 · 紅魽
烤魚：鹽烤黑喉魚

陶板：松阪豬時蔬陶板
烤物：煙燻透抽、胭脂蝦
湯：馬告飛魚湯
甜品：金棗冰沙

‌

因為懷孕的關係，不能飲酒與生食，因此主廚特地為我準備了海鮮茶碗蒸取代原本的刺身，但刺身依舊提供兩人份量 (老公表示非常滿足)！關於飲品方面，晚宴免費提供茶類，另外還有日式酒類與果汁可加購，老公點了一壺日本清酒、我則點了蘋果汁，在這個特別的日子慶祝一番。不得說每道料理都非常有水準，調味並不多，主要以食材的原味相互疊加出豐富的層次感，特別是最後的馬告飛魚湯，完全將飛魚的鮮美發揮到淋漓盡致，雖然知道並非特地為我準備，但在孕期能品嚐到如此美味的魚湯非常感動！

‌