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台北陽明山景觀餐廳「The cafe by 想陽明山」結合藝術與美食的老宅餐廳, 美軍宿舍裡獨特的風景
自從拜訪過庶民美術館後，藝術家吳冠德筆下那柔美的筆觸便深深烙印在心，是它再次吸引我來到陽明山美軍宿舍群裡的「The Cafe by 想陽明山」。那是個迷濛的冬日，金黃的楓葉和火紅的落羽松點綴了大街小巷，不見冬季的蕭瑟，反而是繽紛溫暖的氣息。在這個美麗的空間裡，一邊欣賞著無與倫比的畫作、一邊享用屬於我們的豐盛耶誕大餐，在這個特別的節日裡，格外難忘。
The Cafe by 想陽明山
- 低消：$300/人 (120cm以上適用)
- 大眾運輸：搭乘紅5或303至陽明天主堂下車，步行2分鐘抵達
- 寵物規範：小型犬可入室內但需放置籃內或推車上、中大型犬僅能於戶外座位用餐且需牽繩
- 開車：有專屬停車場、假日陽明山仰德大道有交通管制
陽明山美軍宿舍群
約在1950年代前後，美國派遣大量軍官至台灣提供軍事訓練，於陽明山周邊建立了許多房舍供給駐台美軍與眷屬居住。而文化大學周邊的150棟美式建築，便是那時期最大規模的美軍宿舍。隨著時代更迭，美軍撤離後，這些房舍逐漸廢棄；直到近幾年老宅風潮興起，隨著一些餐廳與飯店的進駐，讓這區美軍宿舍成了陽明山上獨具韻味的新興景點。
從巴士下車後，我漫步在這片老宅區，邊欣賞充滿故事的建築、邊大口深呼吸山上清新的空氣，很快地便到了今天的目的地「The Cafe by 想陽明山」。映入眼簾的是一幅清麗的畫面，復古紅磚的外牆、清新白色的屋頂、清幽翠綠的庭園；而打開大門後的景象，更是令人讚嘆！
充滿藝術的空間
推開白色的玻璃門，一幅巨大藍綠色的圓形畫作映入眼簾，緩緩旋轉著，將訪客帶入了那片柔美虛幻的世界。那是藝術家吳冠德的經典作品，我正是為了它而來！The Cafe by 的老闆收藏了許多吳冠德的作品，並將其收藏的畫作展示在旗下多間餐廳，其中以想陽明山的數量最多。此外熱愛藝術的老闆也很大力支持文化大學學生在藝術方面的創作，除了無償提供場地供學生表演外，更將場域提供給他們創作，如上圖的鋼琴步道便是學生的作品之一。
多人獨立包廂
餐廳的用餐空間切割成許多區塊，每一區塊都裝飾了不同的風格，其中幾區設置了窗簾與拉門，可闔起作為獨立包廂，很適合舉辦小型聚會或是家庭聚餐。若人數更多時，在庭園的另一端有幢獨立建築，提供包棟服務，餐點都能客製化服務，很適合年末的尾牙或是公司活動。
想陽明山菜單
The Cafe by 旗下的餐廳供應的餐點非常豐富，不僅提供精緻的義式料理，也推出悠閒浪漫的下午茶甜點；之前便曾造訪過 The Cafe by 想林口數次，對於其餐點不論質還量都很滿意。這次來到想陽明山與朋友相聚一堂，點了多道料理一同分享，大家都非常稱讚呢！
▴ 海陸大拼盤 $1880
這道豐富澎湃的海陸大拼盤絕對是多人聚餐的首選，一上桌瞬間成為全場焦點！木盤上擺滿了琳琅滿目的食材，每一處都是重點，讓人不知該聚焦於何處。飽滿結實的大蝦、Q彈大尾的魷魚、充滿膠質的豬腳、香酥入味的雞翅，還有健康美味的多樣蔬果平衡味覺與視覺。食材多以用燒烤的方式烹調，略撒上調味，保留了食物最初的鮮美；特別的是連水果都稍微炙燒過，更突顯了甜味，非常用心。
▴ 月見和風味增松阪豬義大利麵 $380
這道是想陽明山的限定料理，日式與義式迸出的新滋味，你一定要嚐嚐！以味增為調味基底的義大利麵，擺放了一顆水波蛋在上頭，再撒上些許七味粉增添風味。當刀尖劃開、金黃的蛋液緩緩流淌，輕輕地攪拌均勻裹覆麵條後，便成了一道獨特美味的創意料理，帶著微辣又溫潤和諧的豐富味道。此外松阪豬是額外嫩煎處理，帶著脆度與彈性，蘸點醬汁也好美味。
▾ 嫩煎松阪豬與松露野菇牛肝箘燉飯 $390
這道一上桌便能聞見松露的香氣！以秈稻10號長米作為主角，燉煮的恰到好處，充分吸附松露與牛肝箘的香氣，每一口都濃郁入味，讓人好滿足。上頭鋪了許多的松阪豬，一樣也是額外嫩煎處理，帶著脆度與彈性，與燉飯完美搭配。The cafe by 旗下的餐廳餐點份量我覺得是滿多的，因此若多人聚餐很適合以分食的方式共享，能品嚐更多的美味。
▴ 韓式洋釀炸雞 $380
甜甜滋味外酥內軟的炸雞，上頭灑滿了芝麻粒，讓人一口接著一口，是聊天聚會時最棒的開胃菜！
▾ 松露野菇披薩 $330
當這道披薩一上桌，整個空間瞬間彌漫著濃郁的松露香氣，令人忍不住食指大動。除了上層灑了滿滿的起司外，披薩本身也是滿載著濃郁的起司，趁熱騰騰的享用最美味了！
▴ 野莓焦糖法式吐司 $350
除了正餐外，餐廳裡也提供多樣適合適合分食的甜點，像鬆餅和法式吐司。上次品嚐過鬆餅，因此這次點了法式吐司，沾滿蛋液的法國麵包烤至酥脆金黃，妝點些許野莓並淋上特製的醬料，清新的果香與微甜的焦糖氣息交織，滿滿的幸福感。附贈一杯清爽的優格，可以塗抹至麵包上更添風味。
▾ 藍莓優格蛋糕/玫瑰重乳酪蛋糕 $160
除了份量較多的法式吐司和鬆餅，也有提供個人的蛋糕選項。我們品嚐了其中兩款乳酪蛋糕，甜中帶酸的清爽藍莓優格蛋糕與溫柔細緻的濃郁玫瑰重乳酪蛋糕，兩款各有特色。
▾ 特調水果茶 $210
到 The Cafe by 系列餐廳，每次都會點的便是特調水果茶。它會搭配一塊美麗的玫瑰冰磚，冰磚是由綠茶冰凍製成，飲用時將水果茶倒入，除了保冷功用與視覺效果外，味道也不會因此被稀釋，覺得非常貼心與用心。水果茶的內容豐富，有新鮮百香果、蘋果丁、柳橙、鳳梨、檸檬汁等，跟綠茶完美地結合。
▾ 炙燒黑糖拿鐵 $210
擁有美麗漸層的拿鐵，頂部是一層厚厚濃郁綿密的奶泡，再撒上一層黑糖後炙燒，形成金黃誘人的焦糖。飲用輕輕攪拌均勻，入口後不論是味道或層次感都很豐富，喜歡帶著焦糖的顆粒口感，也喜歡濃厚奶泡的綿密柔軟。
▾ 多人活動包廂
除了餐廳這一幢主建築外，在庭園的後方還有另一幢紅磚建築，這裡主要提供包棟的服務，小公司或部門活動如尾牙或春酒等，便很適合來此舉辦。內部空間佈置的高雅有格調，另有沙發和吧台，可另做它途。
後記
難得有這麼一個地方，能將美食、藝術與景觀完美結合，滿足味蕾與心靈的雙重饗宴。餐後，我們徜徉於庭園間，任清風輕拂，與周圍的綠意對話，彷彿時間也放慢了腳步。這片刻的寧靜，讓人徹底放鬆身心，享受著午後的悠閒與美好，為日常的繁忙畫下一抹柔和的暫停符。
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The Cafe by 想林口
造訪數次的想林口位在新開幕的林口三井Outlet二館裡，店面以玫瑰粉為主調，營造唯美浪漫的氛圍，搭配大片弧形落地窗，讓整個空間明亮又清新，晉升為Outlet裡最有質感的餐廳！喜歡 The Cafe by 系列的朋友，也可以來這裡嚐嚐。
周邊景點
