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林口火鍋新開幕「主人想鍋物」空中花園裡的火鍋店, 營業到半夜的深夜食堂
最適合現在天氣的暖心鍋物
那日來到林口新開幕的空中花園火鍋「主人想鍋物」，是 The Cafe by 系列最新推出的品牌餐廳，於「想林口」舊址暖心開幕 ( 「想林口」已搬遷至林口三井Outlet )！這裡彷彿城市中的綠洲，緊鄰車水馬龍的大道卻不聞喧囂，映入眼簾的是一座綠意靜謐的空中花園，帶領賓客來到另一個優雅世界。
主人想鍋物以多款豐富的湯底和琳瑯滿目的肉類、海鮮拼盤為特色，以健康無負擔為核心理念，提供的食材多為原型食物，是精挑細選、嚴格把關的高品質，一入口便能知曉！大推亞麻子豬系列的肉品，細緻滑嫩的口感令人驚艷，連不吃豬肉的朋友都極力稱讚。它從中午營業到深夜12點，林口的夜貓子有口福了！
主人想鍋物
- 營業時間：11:30 – 22:00
- 消費規範：身高110cm以下不收費，111-140cm需收清潔費$50，141cm以上下需開一鍋
- 註：附餐、飲品、甜點為自助式
▴ 充滿綠意與藝術的空間
主人想鍋物的入口位在一處低調的店舖裡，室內一樓佈置成打卡拍照的小巧空間，並非用餐所在；拾著階梯而上，映入眼簾的是寬敞明亮用餐區，我很喜歡這裡的佈置裝潢，高雅有格調，柔和的粉色調搭配多幅藝術畫作營造舒適的用餐空間。座位提供類包廂的沙發區、靠窗的綠意長桌、也有不尷尬的單人座，恰到好處的設計讓每一位賓客都能找到屬於自己的舒適角落。
在階梯的後方，懸掛了一幅大型的畫作，出自於藝術家吳冠德之手。他的作品以溫潤細膩的筆觸聞名，而之前曾造訪他創立的「庶民美術館」，對他的創作非常欣賞。而 The Cafe by 集團的老闆收藏了許多他的作品，展示在旗下的部分餐廳。
▴▾ 空中花園
趁著廚房準備餐點的空檔，我們走向戶外的空中花園，感受與城市截然不同的清新氣息。這片花卉廊道較上次造訪時更為驚艷，兩處花卉拱門繽紛又浪漫，是專為喜愛拍照的朋友設計的佈景。而穿越廊道後的空間是綠意盎然的花園景觀，設置了一座涼亭，是用餐後續聊閒談、放慢腳步的恬靜的天地。
▾ 主人想鍋物菜單
菜單請參考下圖，點擊可看高清版菜單。餐廳的低消是一人一鍋 (141cm以上適用)，110cm以下不收費，111-140cm需收清潔費$50。一份餐點，包含鍋底、主餐、菜盤，附餐、甜點、飲品為自助式，每項都有許多選擇。
六款湯底
▴ 鮮奶奶香湯底 +80
與朋友各點了不同湯底，其中最吸睛的莫過於鮮奶鍋，附贈一隻鮮奶小熊，無敵可愛，看著小熊入浴的模樣好療癒！湯頭非常濃郁、奶香撲鼻，喜歡牛奶的朋友不容錯過！
▾ 黃金蟲草藥膳雞湯 +80
冬天進補的首選，不同於傳統藥膳鍋，融入了鮮美的雞湯與一杯花雕酒，讓湯頭更醇厚、層次豐富。特別推薦給長輩與手腳容易冰冷的女孩，可以促進身體血液循環。
▾老火牛骨髓湯底 +50
使用牛骨長時間細火慢熬成就的高湯，帶著厚實卻不過重的香氣，餘韻細緻綿長，讓人一口接一口。這款湯底搭配牛肉系列的肉盤味道更加突出，推薦給喜歡嗜牛的朋友。
▾ 特選頂級美牛雙拼 $1680
這份雙人套餐精選了濕式熟成板腱與頂級無骨牛小排雙拼，份量足足有 18oz，無論是肉量還是質量，都令人心滿意足。兩款牛肉各具風采，濕式熟成板腱口感軟嫩，富有濃郁的牛肉香氣，經過熟成後，更添一層深邃風味；而頂級無骨牛小排則以細緻均勻的油花著稱，輕輕涮過熱湯，肉質鮮嫩多汁，入口時脂香四溢，柔滑中帶著一絲彈牙的口感，讓人一嚐便愛不釋口。
▾ 國產履歷三隻小豬套餐 $1450
這也是雙人套餐，肉量是非常滿足的 20oz，特別推薦給喜愛豬肉的饕客們！三拼肉盤由左而右依序是亞麻子炙燒豬五花、亞麻子梅花豬、手切松阪豬，三款各有特色，其中最喜愛的莫過於亞麻子炙燒豬五花，帶著誘人的焦香味與穠纖合度的肥瘦比，加上亞麻子豬本身軟嫩Q彈的肉質，每一口都充滿著層次和幸福感。豬肉產地是國產，不含瘦肉精！
關於亞麻子豬
全程採用特製的熟化飼料，加入亞麻籽等健康食材，讓豬肉的營養成分大大提升，不僅將大部分的飽和脂肪酸轉化為更健康的不飽和脂肪酸，同時提升了豬肉中的維他命與有機礦物質含量，除了增加美味，更加符合現代人對健康飲食的追求。
▴ 特選海鮮鍋 $880
這道單人海鮮拼盤一上桌便吸引眾人目光，將大海的鮮美呈現於眼前，精選九種魚蝦貝類，擺盤精緻豐盛，是味覺與視覺的雙重饗宴。海鮮拼盤含大草蝦*2、甜白蝦*2、日本干貝*1、東北角小卷*1、龍虎斑*2、海鱸*2魚、鯛魚*2、鮭魚*2、蛤蠣*8，絕對讓人心滿意足！
▾ 火鍋料單點
吃火鍋必配的餃類，也是精挑細選過的。行家都知道的南門手工蛋餃與魚餃是排隊名店，在這裡也吃得到！兩款手工墨魚滑和花枝蝦滑也非常推薦，裡頭真材實料。另外菜盤裡有一個秘密角色「炙燒豆包」，特別又美味，這在其他火鍋店鮮少看見呢！
▾ 甜點
甜點為自助式，目前提供冰棒與紅豆湯。飯後，我們盛了暖心的紅豆湯作為這餐完美的結尾。
後記
在這座繁忙的城市中，能尋得如此放鬆幽靜的餐廳，實屬難得。踏入二樓的那刻，仿佛穿越了喧囂，來到與世隔絕的靜謐角落。於此，我們品味著精緻美味的鍋物，與好友一邊閒話家常，一邊感受著冬日的溫馨，時間在歡笑與暖意間不知不覺流逝，我們也記住了那日的美好。
The Cafe by 想林口
The Cafe by 想林口搬遷至林口三井 Outlet 二期，新店面以玫瑰粉為主調，營造唯美浪漫的氛圍，搭配大片弧形落地窗，讓整個空間明亮又清新，晉升為Outlet裡最有質感的餐廳！想林口供應早午餐、義式料理與下午茶等多樣選擇，當天品嚐的每道餐點依舊美味，整體環境大升級、餐點卻不加價，難怪剛開幕連平日都一位難求，想要一嚐它的美味，建議提早預約唷！
龜山植藝實驗所
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