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新開幕苗栗南庄餐廳「格拉斯行館」在浪漫哥德風建築裡享用經典法式套餐與下午茶
慢活純樸的客家小鎮南庄，近期有了不同的樣貌，多了一絲歐風的色彩，來自於新開幕的「格拉斯行館」；它的外觀是浪漫優雅的哥德式風格建築，裡裡外外展現著精湛的工藝和美學，不論是細膩精緻的雕花、迷人綠意的窗景、或是古典挑高的穹頂，都讓人驚嘆不已。除了住宿的服務外，餐廳對外提供下午茶與午晚餐，當天於此享用了一頓美味經典的法式晚餐，太讓人回味無窮了！若無法於格拉斯行館住上一晚，那請一定要來這裡品味它的餐點，感受有別於南庄的浪漫歐洲氛圍。
格拉斯行館
- 訂房：官網、Booking.com
- 交通：搭乘台灣好行或其他巴士至南庄老街下車，步行約5分鐘
- 註：餐廳對外提供下午茶與午晚餐
這篇文章為分享於格拉斯行館享用的法式晚餐，住宿的心得請至以下文章瀏覽。
// 哥德式風格建築之美
從步入大廳、再至餐廳，沿途每一處的工藝是那麼地優雅細緻，喜歡它挑高氣派的內裡、華麗優雅的設計、還有雕花玻璃扇裡迷人綠意的風景，彷彿置身於歐洲的隱世古堡，如此令人難忘。不得佩服格拉斯行館把歐洲的美學與氛圍帶入了南庄，讓這個山中小鎮有了不一樣的色彩。
// 格拉斯行館晚餐
格拉斯行館的餐廳，承襲著古典法式的裝潢，用餐的擺設與餐具也讓人眼睛為之一亮，以高貴的金色營造出華麗尊榮感，於此舉手投足都不禁優雅了起來。餐廳對外提供下午茶與午晚餐，我們晚餐於此此享用了一頓精緻經典的法式套餐；餐點由米其林主廚設計，含六道料理，價位依主餐而定，由 $1680 – $2080 不等，可參考下方菜單。感謝的是，因為我們帶了兩個一歲的小朋友，主廚特地幫他們準備了一份適合的餐點，有麵包及濃湯，讓我們用餐時輕鬆許多。
// 開胃小品-法式鴨肝佐起司軟法 ▾
主廚製作的開胃小品為法式鴨肝佐起司軟法，鴨肝為冷派的處理方式，入口冰涼綿密，帶著淡淡的清香與甜味，搭配柔軟的 Cream Cheese 與軟法，味道與口感更上一層樓。有人說評斷一間法式餐廳主廚的功力，冷派的鵝肝/鴨肝是個指標性的料理，我認為格拉斯行館的主廚是真的滿厲害的。
// 前菜-奶油松露北非小米紅藜麥燉飯 ▾
這道燉飯入口綿密柔軟，有如馬鈴薯泥的口感，來自獨特的北非小米特性，頗讓人驚豔。其奶油香氣濃郁，上頭豪邁地點綴了一片松露，佐上燉飯更添風味。燉飯裡添加了健康的紅藜麥，不僅視覺上誘人、也讓口感更加豐富。
// 麵包籃 & 湯品 ▾
麵包籃裡有三種不同口味的麵包，軟法、吐司與酸種麵包，提供兩種不同的抹醬，兩種口味我都好愛！湯品部分有獨特的青蘋果奶油栗子湯與經典的義式番茄蔬菜湯，我個人偏愛青蘋果奶油栗子湯多一些，湯頭濃郁、香氣十足，還能嚐的到一些綿密的栗子顆粒。
// 主餐-法式羊背排佐白酒奶油豆乳醬 ▾
我平常不會主動點羊相關的料理，因為怕極了羊腥味，這道羊排是老公點的主餐，我嚐了一口後驚為天人！完全沒有腥味，肉質柔軟又多汁，處理得相當好，顛覆我對羊排的刻版印象！一般來說我喜歡不沾醬料的原味，能嚐的到鮮美的肉汁，但這道提供的醬料很特別，白酒奶油豆乳醬，融合歐式與中式的新滋味，搭配羊排提升了味道的層次感，我也漸漸喜歡上沾醬的味道。
// 主餐-炭烤美國牛小排佐波特酒醬 ▴
另一道主餐牛小排，也同樣讓我驚艷，炭烤後的牛小排散發的濃厚香氣一上桌便聞的到，切一塊入口，肉質是Q彈又多汁，濃郁的牛油香氣於口中擴散，好滿足。單吃便很美味，佐上提供的波特酒醬，有著淡淡的酒香味，也很不錯。
// 甜點-冰淇淋起司米布丁▴
初嚐米布丁覺得好特別，並非柔軟或綿密的布丁口感，而是濕潤黏稠狀的，介於米與麻糬之間的口感，味道是清清淡淡的米香，我很喜歡！此外還有一球香草冰淇淋、酥脆的餅乾與米香(台語)，搭配米布丁一起入口更是美味！
// 甜點-生巧克力蔓越莓鴨肝蛋糕▾
通常鴨肝都是當開胃菜，鮮少做甜點用途，格拉斯行館真是讓我大開眼界！與開胃菜的鴨肝相同，只是換成與巧克力醬、餅乾脆脆搭配，就變成一道截然不同的美味甜品；鵝肝原本就有淡淡的甜味，佐上巧克力醬更添風味。旁邊兩個小塔點心也是用生巧克力製作的，甜中帶苦，佐上不甜膩的奶油恰好！
// 後記
能在如此古典優雅的餐廳享用美味餐點，是我心之所向，於此我們一家渡過了難忘的法式晚餐，不論是環境或是餐點，都讓人回味無窮。於格拉斯行館的兩天一夜，時間雖然不長，卻有如出國渡假般的夢幻，爾後肯定會常想起這裡的總總美好。
感謝 格拉斯行館 合作邀請，文章內容為真實心得
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