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桃園平鎮美食「厚冶Bakery&Cafe」綠意玻璃屋麵包咖啡館, 隱藏在傢俱店裡的美味烘培坊
那日我們造訪了平鎮這座散發純樸氣息的小鎮，一路上穿梭於尋常的巷弄民宅間，但當車子駛入這座大門後，映入眼簾的是寬敞的視野，偌大的停車場、偌大的草坪互相輝映，而園區的深處僅有兩幢深灰色的平房，其靜謐別緻的景象與門外的環境形成極大的反差。
厚冶Bakery&Cafe 便位在其中的一幢平房內，它以美味質樸的麵包聞名，每當麵包出爐時刻，那瀰漫在空氣中的小麥香氣，總是帶給人們滿滿的幸福與感動。我們在綠意盎然的玻璃屋內用餐，享受剛出爐熱騰騰的精緻麵包，是讓人懷念的美味呀。
厚冶Bakery&Cafe
- 內用平日營業時間：11:00 – 17:00
- 內用假日營業時間：10:00 – 18:00
- 外帶平日營業時間：12:00 – 18:00
- 外帶假日營業時間：10:00 – 18:00
- 公休日：週四
綠意遼闊的園區
一踏入這個園區頗讓人驚艷，原以為是個小小的烘焙坊，沒想到竟擁有如此遼闊的腹地。入口前的青青草地在陽光的照耀下美極了，很適合帶小小孩或毛小孩來此奔跑。店家歡迎訪客攜帶寵物，但為了維護餐廳環境，寵物僅限於戶外座位用餐。在烘培坊旁的另一棟建築，是歐得葆家具旗艦店，兩間店應該有些許關聯，有觀察到厚冶裡頭的家具，部分來自於此。
用餐流程
厚冶的美味麵包提供內用與外帶兩種方式，分別在不同櫃檯選購，且兩邊的營業時間略有不同，前往時需特別留意。內用服務在平日可以提前預約，而假日則採現場候位制。到達後，服務人員會在門口熱情接待，並根據人數安排合適的座位。入座前，建議先在麵包櫃前記住喜歡的餐點，並在點單上標註好，再前往櫃檯結帳。之後的一切則採自助形式，需自行至櫃檯取餐，用餐結束後，請記得將餐具回收。
用餐環境
厚冶的用餐環境非常棒，餐廳一側的牆面全部採用玻璃落地窗，讓人享用美味餐點的同時，也能欣賞戶外綠意盎然的景色。室內的裝潢以木色和綠色為主調，營造清新自然的氛圍，與窗外的美景互相輝映。那日我與媽媽前來，幸運地被安排在靠窗的座位，冬日的暖陽透過玻璃窗灑入，整個空間洋溢著一種溫暖愜意的氣息，讓我們的用餐體驗更加舒適愉悅。
厚冶餐點
除了麵包櫃琳瑯滿目的麵包外，厚冶的內用菜單有多元的選擇，包括各式三明治、吐司與下午茶餐點等，更讓人選擇困難。不論是早餐、午餐、還是下午茶，都能在厚冶品嚐到各式的美味。菜單的前幾頁撰寫了厚冶烘焙時所使用的食材與原料，都為精挑細選過的，不僅是他們對烘焙品質的堅持、也讓顧客能食的健康安心。
▴ 燻鮭魚慕斯沙拉 $265
一上桌便非常吸睛的燻鮭魚沙拉，這道菜以蜂蜜裸麥麵包為底，層層疊加許多蔬果，最上頭則是有著美麗緋紅色澤的燻鮭魚。一口咬下，鮭魚的柔軟與蔬果的清爽綜合，口感層次豐富，還能滴上檸檬汁增添酸度，很適合當開胃菜。
▾ 紅酒燉牛肉 $435
紅酒燉牛肉這道菜內容很豐富，不僅有大塊軟嫩的牛肋條，還搭配了多樣的蔬菜與馬鈴薯，讓這道料理更加多元。此外附有兩個鹽可頌，份量充足，足以作為一道正餐。紅酒燉牛肉的口味烹調的很好，牛肉柔軟多汁，搭配酥鬆的可頌一起食用，讓人回味無窮。
後記
那天還點了許多精緻的小麵包，如可麗露、司康等等，也都好喜歡、吃得好滿足。意猶未盡的我們，最後決定再外帶一個北海道吐司回家與孩子們分享，他們也是吃得津津有味呢！這次來訪厚冶，不論是餐點的美味或是環境的優雅都讓人極為讚賞，雖然餐點價格稍高，但以使用的優質食材和用餐環境來說，確實物有所值。喜歡麵包的你，怎能錯過它呢？
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