澎湖福朋喜來登4間餐廳介紹評比, 聚味軒海鮮中餐廳, 藍洞, 宜客樂海港百匯自助餐廳, 微浮酒吧

/ 黃金海鮮煲 $420 ▴

黃金海鮮煲一上桌很吸睛，以澎湖當地南瓜為食材，燉煮成濃郁湯頭成基底，嚐起來有著香醇的奶香滋味，裡頭食材豐富又多樣，輕輕一舀都是滿滿的海鮮，干貝、蘭花蚌、蛤蜊、鮮蚵、小管等等，並搭配酥炸至金黃的雞蛋豆腐，每一口都好滿足。這道整體濃淡恰好，即使不配米食單吃也很棒。

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/ 紫菜炒冬粉 $260 ▾

澎湖冬季三金之一的「黑金」紫菜，在料理上大部分搭配壽司或湯品居多，沒想到用來炒菜味道也不錯。這道料理以紫菜與冬粉為主角，並加入酥炸鮮蚵、肉絲、透抽、蝦仁等配料，意外的對味。冬粉吸附了海鮮原汁，並有紫菜的調味讓整體味道清爽不單調，是道令人驚豔的料理。

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/ 蒜茸蒸肥蟹 $時價 ▴

聚味軒除了既定的菜單外，另有水族箱供遊客當場挑選當季海鮮食材，並提供多種烹調方式。我們選了兩隻三點蟹並用蒜茸方式烹調 (蟹類還可以白片/桂花沙茶/泰式辣炒)，蒜味並不重、鹹淡恰好，帶出三點蟹鮮美的肉質，而在最下方的是吸附滿滿精華醬汁的寬粄條，我超愛這味，是五道料理中最喜歡的一道。

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/ 澎湖海菜雙丸湯 $280 ▾

當天清晨參加了酒店提供的在地導覽「澎湖魚市搶鮮趣」，導遊有介紹狗母魚丸，是澎湖當地的特色美食，那時便很心動，剛好聚味軒有這道便點來嘗鮮。彎月形的狗母魚丸是用新鮮的狗母魚為原料，一顆顆手工捏製而成，口感富有彈性、味道特別鮮美，與虱目魚丸一起加入海菜湯中燉煮，其湯頭清香甘醇，是道簡單、味道卻不簡單的菜餚。而海菜是澎湖冬季三金之一的「綠金」，冬遊澎湖也千萬不能錯過。

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/ 澎湖靠鍋小管 $380 ▴

聚味軒對於小管有多種烹調方式，三杯/金沙/清燙/焗烤/澎湖傳統靠鍋/望安酸瓜，不過既然都來到澎湖怎能不選當地傳統方法呢！澎湖傳統靠鍋是以鐵板鍋子的熱度煎熟小管，沒有其他調味完全品嚐小管最原始的美味，這時食材的新鮮度就很重要了。富有彈性的小管，不論是單吃或是沾點白胡椒都很棒。

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/ 風茹銀耳露 $60/盅 ▴

風茹茶為澎湖原生草本植物製作的飲品，不僅味道清甜甘醇、對身體有諸多好處。而這碗風茹銀耳露以風茹茶為基底，加入銀耳燉煮成甜品，濃稠卻又清爽，在大餐後享用最適合不過了！這個我可以喝好幾盅都沒問題。

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除了菜單上的食材外，聚味軒也有提供代客料理，遊客可自行在魚市場或是出海捕撈食材，再請廚師烹飪，滿特別的服務。可別以為中式餐廳需要多人享用才划算的刻版印象，聚味軒另有單人與雙人餐套餐，讓小團體遊客也能來此享用多樣佳餚，總之聚味軒的美味確實讓人難忘，下回再遊澎湖，一定會回訪！

• 營業時間：11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
• 電話：(06) 927-1005
• 線上訂位訂餐

/ 酥炸土魠魚竹炭漢堡 $360 ▴

冬季澎湖的第三金「白金」便是土魠魚，如果有到魚市場繞一圈，會發現80%以上的漁貨都是閃閃發亮的土魠魚，來此一定要好好嚐嚐新鮮的土魠魚。藍洞近期推出的冬季新餐點，以酥炸土魠魚搭配漢堡迸出中西新滋味，酥脆的麵衣、柔軟的肉質，搭配濃郁的酪梨醬與起司，最外層是手工揉製的竹炭麵包，一口咬下多重口感，非常好吃！

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/ 酥炸海鮮佐仙人掌塔塔醬 $360 ▾

這盤酥炸海鮮包括了鯛魚、大蝦、小管等在地海鮮拼盤，外層酥脆、內裡柔軟，單吃便很美味，附贈的塔塔醬加入了仙人掌汁調味，是夢幻的粉紅色，沾點讓炸物有不同的風味。

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/ 龍膽石斑豪華海鮮麵線 $460 ▴▾

喜歡海鮮的朋友一定不能錯過這道佳餚，選用龍膽石斑腹部最嫩的切片料理，其肉質柔軟富含油脂，並搭配鮮蝦、小管、鮮蚵、鮑魚，大大的碗公被海鮮所填滿，用料豪華豐富；湯頭採用龍膽石斑魚骨熬煮，味道鮮美甘甜，下一把澎湖知名的西衛手工麵線，把澎湖的海味精華濃縮於此。

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/ 仙人掌汽泡飲 $220 ▾

鮮艷桃紅的色澤，不僅美觀更是美味！杯底以檸檬片、柳橙片點綴添增香氣，再加入仙人掌汁與檸檬原汁，酸酸甜甜的滋味在夏季解渴消暑、於冬季一樣是非常受歡迎的飲品。

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/ 澎湖黑糖蜂巢蛋糕 6吋$360 / 8吋$520 ▴

甜點主廚把澎湖知名的黑糖糕與蜂巢蛋糕完美結合，口感濕潤綿密，讓人一口接著一口，它是藍洞非常熱門的新新伴手禮。澎湖出遊不要再帶黑糖糕回台了，改帶黑糖蜂巢蛋糕，絕對是被稱讚的最佳伴手禮。

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藍洞餐廳不僅氣氛佳、餐點也很出色，適合喜歡西式個人餐或是下午茶的朋友。

• 營業時間：11:00 – 22:00 (最後點餐21:30)
• 電話：(06) 927-1005
• 樂團演出：週六日 15:00 – 15:45
• 線上預定雙人下午茶套餐

/ 海鮮 ▴

在澎湖海鮮取得比其他地區新鮮又便宜，因此不論是種類或數量都極為豐盛，螃蟹、鮮蝦、小卷、貝類、淡菜等等任君挑選，最喜歡的是日式料理區，提供多款壽司、生魚片、手卷，讓人每款都想嚐嚐。

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/ 肉類 ▾

除了海鮮外，肉類佳餚也有許多選擇，其中非常推薦的是羊肉麵線與牛肉湯，配料都可自行挑選現煮現燙，其湯頭鮮美，冬天必須多喝幾碗暖心補身。其他更有燒臘、港點、爐烤肋眼牛排、炸物、各式快炒等等。

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/ 酒類 ▴

除了Corona啤酒、台灣生啤外，還有日本月桂冠清酒，提供冰與熱兩款，在飯店的自助晚餐鮮少看見，喜歡喝酒的朋友應該很難清醒著回房。記得喝酒不開車、開車不喝酒唷！

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/ 甜點 ▾

甜點項目也是非常多，不只照片上的幾款，另有在藍洞吃到的黑糖蜂巢蛋糕，冰淇淋有莫凡比與明治，還有澎湖在地隱藏版的風茹茶冰棒、仙人掌冰棒。

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上方照片僅照到所有餐點的一半不到，實在多到讓人選擇困難，第一輪隨便夾夾就豐盛的四大盤，好滿足！喜歡品嚐多樣化、大食量的朋友，或是想一窺澎湖的山珍海味，很推薦來宜客樂，這裡豐富的餐點超乎你的想像。

• 營業時間：17:30 – 21:00 周二公休
• 預約電話：06-927-1005
• 註：7-12歲孩童半價、6歲以下免費
• 線上購票訂位 (由此訂購免服務費)

微浮酒吧的調酒除了常見的雞尾酒種類外，另有幾款很具澎湖在地特色，例如加入仙人掌醬汁調製的「菊島柒辣」，粉紅唯美的色澤就如當地正值青春年華的女孩，呼應了它的名稱；而「外婆的澎湖灣」是以澎湖知名的風茹茶加入琴酒與水蜜桃調配的道地滋味。想要品嚐澎湖特色的雞尾酒，可以嚐嚐這兩款。

• 營業時間：21:00 – 1:00 周二公休
• 樂團演奏：3-10月 22:00 – 0:00 (一三五六日)
• 樂團演奏：11-2月 22:00 – 0:00 (三五六日)
• 微浮酒吧無限暢飲套票