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嘉義阿里山下曙光玫瑰莊園, 無毒綠色理念栽培的樹玫瑰, 浪漫玫瑰巧克力手作體驗
在阿里山下有位鍾情於玫瑰的男人，栽種了來自世界各國的玫瑰品種並創立了這座有機無毒的「曙光玫瑰莊園」，在這裡你可以認識近200種的玫瑰花品種、聽著老闆侃侃訴說著他的玫瑰人生、手作各式各樣的玫瑰DIY體驗，更特別的是玫瑰花可以現摘現吃，因為完全採用無毒方式栽種，這份堅持環保、愛護土地的心讓人敬佩。
曙光玫瑰莊園
/ 五公頃遼闊的園區
曙光玫瑰莊園位在仁義潭水庫附近，招牌不明顯，從大門駛入後還需一小段路才能抵達圖中鵝黃色的小屋；整個莊園腹地遼闊看不見盡頭，除了可愛鵝黃色的建築外，還有一大片的戶外玫瑰花園與溫室玫瑰花園，其餘腹地則種滿了各式各樣的樹木。我們來訪時很可惜已不是花季，戶外玫瑰花園僅零星幾朵綻放著，溫室玫瑰花園則有幾株努力在夏季盛放；雖然非花季，但解說活動與手作體驗則是全年都有。
/ 無毒有機樹玫瑰
老闆先帶我們來到溫室瞧瞧，這裡所有的玫瑰都採無毒有機方式種植，甚至花朵還可以現摘現吃，這是其他玫瑰花園無法體驗的。為了使玫瑰花的生長快速與增加其生命力，是嫁接到野薔薇上，因此這裡的玫瑰稱之為樹玫瑰。雖然花朵盛開的不多，但經由老闆的介紹我們也認識了好幾款不同的玫瑰品種，此處共有兩百多個品種，每一款老闆都叫得出名字，從他侃侃而談的眼神中能瞧得出對玫瑰的熱愛！冬天的玫瑰花色與香味較為濃烈飽和、夏天則較為淡雅內斂，雖然如此我還是喜愛綻放的這幾朵花兒。
/ 玫瑰巧克力手作體驗
這項手作體驗不難，甚至連小朋友都可以操作，只要將巧克力隔水溶化後，倒入模型中、再撒上乾燥玫瑰花瓣，送進冰箱冷卻後便完成。一次可製作白色與黑色巧克力兩種，點綴花瓣的巧克力實在太美了，怎捨得吃！最近七夕情人節快到了，這個體驗的成品正適合送給情人或心儀的人，記得再買個漂亮的盒子包裝一下，收到禮物的對象肯定心花怒放，快來曙光玫瑰預約吧！
/ 玫瑰花農產品
於農場採收的玫瑰花大部分都用於自家產品上，製成玫瑰純露、玫瑰食品 (花茶、花鹽、玫瑰酥、蜜餞、冰淇淋等)，若來訪曙光玫瑰莊園，可以順便瞧瞧他們家的特色農產品，也可以宅配到府唷！我們做完巧克力手作體驗後，在等待巧克力凝固的同時，老闆端上幾款點心讓我們品嚐 (玫瑰酥、蜜餞、冰淇淋)，其中最讓我深刻的是洛神玫瑰冰淇淋，打開盒蓋讓人少女心爆發，美麗的桃紅色澤與乾燥玫瑰花瓣是我對它的第一眼印象，入口後酸酸甜甜、冰冰涼涼的滋味好適合這夏天，很推薦大家來品嚐、或是買回去與家人分享。
/ 玫瑰花茶
這裡的玫瑰花茶跟你想的絕對不一樣！販售的不是茶包，而是一整朵的乾燥玫瑰，一朵玫瑰花可以回沖兩次，花朵會在水中綻放，非常漂亮！因為實在太特別了，便帶了一罐回家，不論是自用或是送禮都很適合，覺得是所有產品中最適合當伴手禮的。
/ 後記
熱愛玫瑰的老闆非常歡迎各位前來參觀，不過我更推薦參加老闆的玫瑰花導覽解說，了解玫瑰的生態與莊園綠色理念，會比單純參觀、拍照來的有意義許多。若為團體參訪的話，除了玫瑰巧克力的手作體驗，另外還有玫瑰精露蒸餾、玫瑰果醬等活動，可依參訪人員喜好與年齡做客製化調整。可以想像秋末到明年的春天，這裡一大片玫瑰花盛放的模樣，一定非常迷人！
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