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步入被大樹環繞的綠意庭院,映入眼簾的是幢古老雋永的日式木屋,即使位在車水馬龍的街道旁卻是如此寧靜安詳,還未到營業時間已經有許多遊客在門口等候,它是花蓮的咖哩名店「家咖哩」;家咖哩不同於一般的咖哩店,利用花蓮在地食材研發出獨特的的咖哩醬料,從辛辣椰香的南洋咖哩、到甘甜樸實的日式咖哩、還有你想不到的原住民風味咖哩,在這裡都品嚐的到!

 

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花蓮家咖哩總店

家咖哩始於2006年於花蓮開業,因獨特的餐點與樸實溫暖的用餐環境深受大家喜愛,之後又陸續於台北及台中展店,每間分店的菜單都不太相同,不過以環境來說還是花蓮總店的日式老房最得我心。因行程安排我們預約了晚上的用餐時段,原本還失落著錯失白天清新綠意的景色,但其實夜晚的風景更為豐富多彩,幾盞復古的燈泡點綴著藍調靜謐的暮色,樸質的木屋散發著微光給人一股家的溫暖,第一眼印象就如此美好,更期待入內品嚐美食了。

 

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/ 室內環境 ▾

進到餐廳由服務生一組組帶位入座,用餐區域有很多包廂,因為我們是前幾組客人被帶至最大的空間並且面窗的座位,隔著窗戶欣賞戶外庭園的綠意與穿梭的車陣,視野開闊幽靜;當天為連假前的晚上,開門不到半小時餐廳便已客滿,可見家咖哩有多受歡迎。餐廳除了販售餐點外,也有販售「家咖哩」的產品,如各式咖哩醬料、果醬與調理包,另外也有在地小農的農產品,商品滿多元的,結帳前可以逛逛,或是你也可以到蝦皮商城線上購買家咖哩的商品。

 

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/ 前菜 ▾

家咖哩總店的菜單選擇較少,僅有8項咖哩飯套餐 (瀏覽菜單),每項套餐除了主食外,另附有前菜、甜點與飲料,論份量及美味度來說覺得非常有誠意!前菜為涼拌豆腐,豆腐來自花蓮在地商家「味萬田」,採用有機大豆與花蓮後山獨有的天然鹼性水製成高品質的豆腐,這款涼拌豆腐質地較扎實,淋上甘甜的日系醬油與配些蔥花就能突顯豆腐的美味,品嚐到這款前菜還滿令我驚豔的。

 

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/ 孟加拉香酥鮮魚 $360 ▾

這款孟加拉咖哩醬是我的愛,帶著辛辣濃郁的香氣,沾一點就很夠味,不虧是家咖哩的招牌咖哩醬!酥炸鮮魚來自七星潭新鮮捕撈的鬼頭刀,外皮炸的酥脆、內裡肉質鮮美柔軟,就算不沾醬單吃就很美味,沾點咖哩醬更是畫龍點睛,超推這道;餐點裡除了肉與咖哩外,還有紫米飯、半熟蛋、胡麻醬拌龍鬚菜與焦糖香蕉,焦糖香蕉又是另一個讓我驚豔的料理,撒上糖粉用噴槍稍微烤過讓表面焦糖化,瞬間變成一道甜點了,簡單卻又美味,下次試著自己做看看。

 

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/ 原住民綠咖哩炸豬排 $350 ▾

這款咖哩醬是由原住民手摘野菜磨成泥並加入香料調味成的清爽咖哩,類似青醬風味,與上一道孟加拉咖哩辛辣濃郁的味道截然不同;炸豬排份量頗多,厚實有彈性,搭配清爽的綠咖哩綜合了油炸的油膩感。這款套餐我們將紫米飯升級為老鼠麵包+$50,最初於菜單上看到老鼠麵包覺得這名字好有趣,還詢問店員這是什麼麵包;其實它類似貝果有彈性的口感但又柔軟些,一份的量滿多的,搭配蔬菜或是咖哩醬都很不錯,我們都很愛這款麵包,推薦加價升級。

 

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/ 魚刺人雞蛋糕 ▾

用餐尾聲當店員奉上甜點時我們都好驚訝,以這樣的價格跟份量壓根沒想到還有甜點 (完全沒仔細看菜單的倆人),而且居然是紅翻天的魚刺人雞蛋糕!外包裝好精美,模擬一小盒雞蛋的外盒,捧在手心上都捨不得享用了!雞蛋糕熱呼呼的是現做的,一份套餐兩顆,雖然不多但覺得以餐點的價格來說已經很有誠意了,吃完意猶未盡呀!

 

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/ 後記

用餐完終於理解家咖哩這麼火紅的原因,不論是餐點或是環境都讓人好滿意;這是在四月底花蓮之旅的食記,現在因為疫情的關係各餐廳都面臨著巨大的危機,希望好店家能撐過這關,需要外帶的朋友可以多多支持他們,目前家咖哩花蓮、台北、台中都有提供防疫便當喔,或是你也可以線上購買他們的咖哩醬、調理包,希望下次再訪花蓮大家都還在。

 

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花蓮8個昭和時代景點

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