微熱山丘全球果實計劃「蘋果酥」來自日本青森的美味 / 日本青森紅玉蘋果

一直很喜歡「微熱山丘」這個台灣在地品牌，如果有到訪過門市就會知道，它們將台灣鄉下純樸的奉茶文化與鳳梨酥結合，讓許多國外旅客認識到不一樣的台灣風情，並且在世界各地持續發揚光大。年初時推出「全球果實計畫」，希望與各地特色農作合作研發出天然美點，讓每塊土地孕育的滋味都可以被更多的人品嚐；第一波使用馬來西亞最具特色的水果之王「榴槤」為首，推出榴槤甜點品牌《FORBIDDEN 馥餅殿》；第二波則是與日本團隊共同研發，採用日本青森經典的紅玉蘋果製作出甜中帶酸的美味「蘋果酥」！

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延伸閱讀

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紅玉蘋果

紅玉蘋果為自古就有的品種，早在民治時代已經是青森的七大代表蘋果之一，它的香氣濃郁、甜中帶酸，因栽種程序繁複加上偏甜的蘋果品種崛起，曾經一段時間銷聲匿跡；紅玉蘋果的境遇與台灣土產鳳梨相似，它們都在等待伯樂的到來，致力挖掘在地美好的《微熱山丘》看見了它的不凡，以獨特的糖漬方式保留紅玉蘋果的香氣及果丁的脆口，推出全新產品「蘋果酥」，那獨有的甜中帶酸滋味，讓糕點更加豐富有深度。

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精美的牛皮紙盒上是大大的紅玉蘋果印記，每盒皆附贈一個可愛環保提袋，送禮自用兩相宜。紙盒上黏貼了全球果實計畫的貼紙、內盒裡還有一張關於蘋果酥的介紹小卡。

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全球果實計劃

盒子裡附贈的小卡很有質感，右下角的可愛蘋果圖樣是這個計劃的標誌，它的忠旨很棒，不論在台灣或是世界各地，都有一群默默耕耘的農夫在為這塊土地付出，他們的付出需要被肯定、被看見，期待未來微熱山丘推出更多的全球果實計畫。

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品嚐了蘋果酥後，終於能理解為什麼會造成轟動了，真的很美味，讓人忍不住一口接一口！香濃酥脆的表皮是採用日本麵粉、法國奶油與健康飼養的新鮮雞蛋製成，表皮刷上一層薄薄的檸檬糖霜，帶來一股清香卻甜而不膩；內餡以特殊糖漬慢煮的方式，維持紅玉蘋果果丁的色澤與清脆口感，讓紅玉蘋果甜中帶酸的特殊風味完美封存於深紅色的蘋果醬中。微熱山丘把紅玉蘋果發揮的恰到好處，好喜歡這款糕點的口味，對它的評價很高！如果你嚐過微熱山丘的鳳梨酥並且喜歡的話，那麼一定要來嚐嚐新推出的蘋果酥，相信你也會愛上它的。

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