金瓜石住宿「緩慢金瓜石」難忘的一泊二食體驗, 一場與森林對話的心靈旅程

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滴滴答答的雨日，讓我想起了那段在森林裡的日子，驅著車來到了位在山上、卻緊臨海的小鎮「金瓜石」，停妥車子後循著石階而上，穿越一段步道來到了今晚的下塌處「緩慢金瓜石」；它四周被森林所圍繞，是個隱密的渡假園區，我們在這裡享受了精緻又豐富的一泊二食小旅行，雖然被雨困住卻不寂寞，趁此機會好好沉澱自己，來場與森林對話的心靈之旅。

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緩慢金瓜石

地址：新北市瑞芳區石山里山尖路93-1號
電話：0971-566-188
電話服務時間：9:30-12:00, 13:00 – 18:30
相關連結：官網、粉絲團

訂房：官網 / Agoda / Booking.com
餐點：迎賓午茶與早餐免費，加購晚餐$800/人
註：需步行約兩層樓的步道才能抵達民宿

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/ 位在森林裡的小屋

遠望緩慢金瓜石，它位在一片森林綠野中，僅四樓稍微露出於林外，從這能瞧的見海呢！與它的第一次見面感到新奇，雖然需穿越兩層樓高的森林步道，卻是每一步都更加期待；還未進到屋內便讓周邊的綠意吸引了，被雨水洗滌後的可愛植物們散發著清新的氣息，不禁在庭園逗留了許久，捕捉春雨過後的風景。

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一進到屋內，管家丁丁親切又熱情的迎接我們，與我們介紹緩慢的設施與注意事項。一樓大廳為公共區域，設有多張桌椅，也是之後午茶、晚餐、早餐用餐處；喜歡這區擁有多面落地窗，映著戶外綠意盎然的景色，於此休息、用餐舒適又愜意！二樓則有個公共書房，並提供一些復古的DVD及音樂CD，可帶回房內播放。

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因為雨天又逢疫情，我們午餐過後便來到緩慢大廳休息，那時還未達入住時間，管家丁丁遞給我們一張周邊景點介紹的小卡，推薦等會可以走走的地方，其中黃金水圳橋的介紹特別讓人深刻，加上離緩慢步行僅10分鐘，於是在雨勢稍小後我們便出發前往；雨霧中的水圳橋寧靜又安詳，好喜愛這幕的風景，感謝丁丁的推薦，我們才能一窺金瓜石的秘境美景。在雨中漫步美好的時光總是過得特別快，雖然黃金水圳橋離緩慢不遠，但一來一回加上迷路，我們也花了近一小時的時間才回到緩慢；建議想前往水圳橋的朋友，可先從緩慢旁的石階步道往上走，繞一圈從下方回來，才不會被Google Map誤導唷。

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黃金水圳橋遊記

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/ 迎賓午茶時光

回到緩慢後，等著我們的是可口的迎賓午茶，當天提供的有磅蛋糕、手工餅乾、白木耳蓮子甜品、火龍果切盤，挑個靠窗的位子享用午茶，讓散散步後的身體得到能量補充、也享受這片窗給予的美景。同時管家提供每桌一盤線香，從黑色小房子的煙囪冒出芬芳，呼應著紙條上的文字「點燃一縷慢時光」，讓來訪的訪客都能體會生活中「慢」的美好；值得一提的是黑色小房子代表著金瓜石房舍的特色，在過往為了適應潮濕多雨的氣候，居民於屋頂上鋪一層柏油與油毛氈防水，形成聚落有著黑色屋頂的景象。

迎賓午茶供應時間：15:00 – 16:30

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/ 房內景緻

我們當天入住的是「標準雙人房」，雖然是最基本的房型，但房內的空間設計及擺放已經很不錯了，特別是每扇窗望出去的風景都充滿著綠，讓人一踏進房內也能有戶外的森林感；其他更豪華的房型還有獨立的大陽台，景觀更棒，可惜我們預訂時僅剩下標準雙人房，建議想要周末入住的朋友要提早訂房喔！

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房內靠窗的發呆床是我們最喜愛的區域，慵懶地躺著、帶上一本書閱讀、偶而看著窗外山嵐快速變化的景緻，在這裡就該是如此優雅緩慢。下方照片則是床頭窗戶望外的景色，寧靜又安詳，於此有隱居山林、遠離塵囂的錯覺。年輕時候的旅行，總是塞滿一整天的行程，但現在年紀增長，反倒喜歡一個景點能待上很久的地方，慢慢地感受、品味每個角落。

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/ 有故事的晚宴

緩慢提供的創意晚餐，我覺得它更像一場有故事的晚宴。主廚以當地季節食材搭配金瓜石的歷史背景，設計出九道獨特的料理，在端上每道料理的同時，管家丁丁會介紹這道料理與金瓜石有著什麼樣的關連與隱藏背後的故事，讓用餐的客人來此不僅是享受環境、享受美食，更能體驗與了解當地風情民俗，我覺得這場晚宴非常的有意義！晚宴的序曲由一杯蘋果薰衣草茶醋開始，以透明帶點金箔感的小杯子盛裝，與金瓜石過往出產黃金的歷史呼應著，這道於晚宴中途提供續杯；因為懷孕的關係，緩慢幫我把薰衣草的成分拿掉，非常貼心！如果想要再添加一點浪漫，緩慢特別邀請品酒師與主廚討論針對餐點搭配了幾款餐酒，現場有酒單可加購 (查看酒單)，老公點了一杯香檳氣泡，在這雨夜裡格外的適合。

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介紹幾道令我印象深刻的料裡；以山城著稱的金瓜石，它其實離海很近，因此山產與海產都很豐富，在台灣難得有此兩樣兼備的小鎮。上圖是小卷佐鹹蛋黃，以鹹蛋黃調製成的醬汁象徵金瓜石出產的黃金，新鮮的小卷沾上品嚐，味道卻是意外的合適，其他蔬菜配料沾點也很美味！下圖這碗湯品的名稱是三碗二，這是在過往採礦年代，礦工於一天辛勞工作後犒賞自己的奢侈品，三來自三樣海鮮，二則是這碗湯的售價兩元；兩元在當時是算貴的，那年代全台的奢侈品第一上等貨都是往金瓜石銷售，台北才是其次，可看出金瓜石採礦業在過往是多意氣風發。

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主餐最後一道是礦工飯糰，這道讓在場用餐的客人都覺得驚豔！打開飯鍋冒出白騰騰蒸氣的是混著金箔與紅藜的白米飯，戴上手套捏一個飯糰入口，不僅有趣、也了解過往時光礦工們上班時，家人體恤辛勞塞上幾顆飯糰免受飢餓之苦。這頓晚宴，不得說每道創意料理肯定經過主廚用心的規劃，我們都品味的出來，而在品嚐美味的同時，管家藉由一個個的生動的小故事串連起金瓜石那段風光歲月，讓這頓晚餐更加的豐富精采；真的滿推薦住宿的旅客訂購晚餐，體驗這個特別的故事晚宴。