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板橋府中ABV閣樓餐酒館｜高空景觀餐廳推薦，情侶約會聚餐首選義大利料理
隱身在熱鬧板橋舊城區中的「ABV閣樓餐酒館」，是一間營業至深夜的高空景觀餐廳。座落於捷運板橋府中站旁大廈的頂樓，擁有可眺望整片板橋市景的270度視野，無論白天的遼闊天際或夜晚的燈火流光，都令人著迷。餐廳主打義大利歐陸料理，最引人注目的莫過於各式形狀的義大利麵，搭配超過300款來自世界各地的精釀啤酒，無論是浪漫約會、閨蜜聚會或好友小酌，都能在此度過一段愜意而迷人的夜晚。
禁止酒駕！切記酒後不開車，保護自己也保護他人！
ABV閣樓餐酒館
ABV閣樓餐酒館環境
搭乘電梯直達12樓，開門瞬間能感受到「ABV閣樓餐酒館」的獨特氛圍。空間以溫潤的木質調為基底，牆上點綴著各式啤酒徽章與復古燈飾，柔和的光影流淌其間，營造出放鬆慵懶的異國風情。多扇大片落地窗讓視野毫無遮掩，城市夜色盡收眼底。其中最受歡迎的座位，非餐廳深處的圓形區莫屬，擁有270度的環景視野。夜幕低垂時，倚著窗小酌一杯，看著城市燈火閃爍，是入夜後這裡的極致享受！
300+啤酒牆 ▾
ABV旗下餐酒館的一大特色，便是那一面令人嘆為觀止的「啤酒牆」。板橋府中店收藏了超過 300 款來自世界各地的精釀啤酒，讓人目不暇給。對熟悉啤酒風味的老饕而言，能親自站在這面啤酒牆前細細挑選，是一種樂趣；若是第一次接觸精釀的新手，也不必擔心，專業的侍酒師會根據口味偏好和享用餐點，推薦合適的酒款。這幾次遇到的ABV侍酒師人都很親切，也介紹的很詳細，用餐體驗非常加分。
300+啤酒牆
戶外座位 ▾
餐廳的兩側皆設有戶外座位區，能零距離眺望整片城市夜景。當夜色披上一層藍調、燈火四起，璀璨的星光在腳邊延展開來，能在這樣的高空視野用餐小酌，實屬城市裡難得的體驗。
ABV閣樓餐酒館菜單
我們坐在圓形包廂的中央座位，與朋友聊聊近況、小酌一杯，久違的聚會想起了許多往事。ABV 閣樓餐酒館的餐點為義大利歐陸料理，其中又以義大麵為主打菜色，共有 5 種不同形狀的義大利麵條、18 種口味變化，喜歡義大利麵的朋友絕對會選擇困難！也很推薦像我們一樣，邀幾個朋友一起分食，便能一次嚐遍不同風味。雖然 ABV 旗下有眾多餐酒館，但這裡的餐點絕非中央廚房配送，都是現點現煮，因此有時候人較多需要等候一下唷！
經典直麵｜熱那亞青醬野菇雞肉直麵 ▾
青醬與野菇、雞肉的組合向來經典，但這道料理在細節上展現了主廚的巧思。青醬中額外添加獨特香料，讓醬料的清香更添深度與餘韻。雞肉份量十足，一盤滿滿四大塊，且事先醃製入味，口感軟嫩多汁。整體風味比常見的青醬雞肉義大利麵更具層次感，是令人驚喜的全新詮釋。
經典直麵｜火烤墨魚漆黑直麵 ▾
這道料理最吸睛的，莫過於那整尾火烤墨魚，份量十足、誠意滿滿。外層微焦散發炙烤香氣，咬下時富有彈性，鮮味隨之在口中化開。以墨魚汁染色的義大利直麵，帶著深邃的黑亮光澤與濃郁海味，只需簡單清炒便風味十足。主廚再以起司、紅椒粒與香草細心點綴，為整道料理添上層次與色彩，無論香氣或視覺皆令人食指大動。
火烤墨魚漆黑直麵
大水管麵｜菠菜奶油雞腿大水管 ▾
我本身非常喜歡寬麵的口感，不論中式麵條或是西式麵條，有寬麵或粗麵一律點！大水管麵是較特殊的義大利麵條，因為麵條越寬越厚，烹煮時間也越長，多數餐廳為了效率鮮少供應，因此能在這裡品嚐到，實在讓人感動。菠菜奶油醬濃郁滑順，完美包裹著每一根麵條，再擠上黃檸檬汁提酸增香，讓整體風味更顯清新有層次。搭配外酥內嫩的香煎雞腿肉，濃郁與鮮香在口中交織，是令人回味再三的佳餚。
菠菜奶油雞腿大水管
大水管麵
大貝殼麵
起司鮮蝦大貝殼
大貝殼麵｜起司鮮蝦大貝殼 ▴
大貝殼麵的口感屬於厚實帶有彈牙感，它的特色是有凹洞可以沾附醬汁，讓麵條更有味道。經典紅醬與鮮蝦、起司的搭配恰到好處，濃郁卻不膩口，帶著微辣的氣息，風味非常豐富。
麻花捲｜蒜味鯷魚鮮蝦麻花捲 ▾
麻花捲的形狀設計概念跟大貝殼麵很像，也是有溝槽便於讓醬汁沾附。這道義大利麵以蒜頭、鯷魚和辣椒清炒，融入豐富鮮蝦，鮮味十足又帶著彈牙口感，屬於風味較重、較濃郁的料理。
蒜味鯷魚鮮蝦麻花捲
寬扁麵｜楓糖培根奶油寬麵 ▾
這道我也非常喜愛，它最吸引人的是上方有一顆食用級生蛋黃，輕輕攪拌融入麵條中，帶來濃郁而細膩的奶香風味。搭配厚切培根，口感彈牙有嚼勁，楓糖的微甜與奶油醬汁完美融合，每一口都溫潤而滿足。
楓糖培根奶油寬麵
黑啤酒馬鈴薯香腸
黑啤酒馬鈴薯香腸 ▴
這道下酒菜是以黑啤酒提味，將馬鈴薯和香腸拌炒。入口時有感受到微微的啤酒香氣，彈牙的香腸搭配鬆軟的馬鈴薯，兩種口感互補，相得益彰。
佛羅倫斯菠菜奶油鮭魚 ▾
如果要點下酒菜，最推這道！菠菜奶油與鮭魚一起進烤箱燉煮，完美吸附醬汁的鮭魚實在太美味了！而且鮭魚的份量超級多呀，滿滿一盤非常有誠意。
佛羅倫斯菠菜奶油鮭魚
餐酒搭配
ABV 餐酒館的菜單非常貼心，在每一道菜色下方都有建議搭配的精釀啤酒種類，不僅方便大家挑選，也可以增加一些啤酒常識。ABV 旗下的餐酒館，對於精釀啤酒的飲用是非常講究的，每一種啤酒會根據酒類屬性來搭配啤酒杯，例如水果類的啤酒，會使用「笛形杯 Flute 」盛裝，以減少氣泡接觸空氣的面積，讓氣泡更持久、香氣更集中。而比利時愛爾系列的啤酒會使用「聖杯 Goblet」，能讓香氣充分釋放，也能乘載較厚的酒體與泡沫。
DE BREWERY ▴
DE BREWERY 是台灣在地的精釀啤酒品牌，我挑選的這款是添加大湖草莓來釀造。不論酒體色澤或是香氣都是讓人擁有甜甜的戀愛感覺，很適合情侶約會或是閨蜜聚會時飲用。
Hokkaido Brewing ▾
這款是來自北海道，他們出產一系列使用小樽當地水果製造的精釀啤酒，我喝的的是桃子口味！入口柔和帶微酸，桃香清爽悠長，尾韻略帶麥芽甘味，喝起來輕盈宜人。
無酒精啤酒 ▴
挑選的啤酒裡也有幾款是無酒精啤酒風味的氣泡飲，需開車也不用擔心沒有飲料可以喝！
後記
這次在 ABV 閣樓餐酒館品嚐到各式各樣的義大利麵料理，每一款都無雷，且份量很有誠意，身心都滿足了。以環境氛圍、美食佳餚、和地理位置來說，這裡都趨於滿分呀，推薦給喜歡義大利麵的各位！近期 ABV 旗下餐廳也規劃了年末尾牙的餐點，看到宣傳單肚子又餓了，脆皮烤乳豬、巨無霸西班牙鍋飯、泰式酸辣火山排骨等特色料理，有興趣可以參考下圖，快傳給老闆訂位囉！
ABV旗下所有餐酒館列表