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把為孩子們烹調的美味與溫暖傳遞給客人,是「羽樂歐陸創意料理」的初衷,相信到訪過的朋友都能體會羽樂呈現那「愛」的一面。進到餐廳入座後,映入眼簾的是兩位開心燦爛的小朋友作為菜單的封面,他們是老闆的寶貝孩子,這點與其他餐廳很不相同,讓人備感溫暖;餐廳名稱是以女兒的名字「羽樂」命名,看得出老闆是用疼愛女兒的心情在經營、用愛在灌溉,也難怪每到假日總是高朋滿座,若沒有預先訂位可是吃不到的喔!
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店內空間寬敞,適合約會也適合團體聚餐,另外有不同大小的包廂,附有簾幕可拉起來,對於較重視隱私或是知名度高的藝人滿適合的!包廂的設計我想老闆是專為姐姐而做的 (老闆的姐姐是林依晨),當天用餐時恰巧林依晨也在這裡用餐,遠遠看著她的背影小粉絲已知足 ♥♥♥
你問我為什麼取名Ulove羽樂?
因為想把為孩子們烹調的美味與溫暖分享給客人。
菜單上短短的一句話,卻溫暖了我的心,看著孩子們燦爛的笑容,好像也能感受到老闆用心呵護的心情。羽樂菜單種類很多,並且有許多獨特的料理,一開始看到菜單猶豫了好久呢,每一道都好想品嚐!我們兩人點了雙人升級套餐,除了兩份主餐外,還包括維也納麵包x2、羽樂小點x2、開胃小點x2、甜點x2、飲料x2。
維也納麵包 ▴
這真的是來羽樂必點!酥脆的外皮、柔軟的內裡,抹上一層香醇的奶油,實在太好吃了,尤其是剛上桌時熱騰騰時,顧不得後面還有更豐盛的餐點,我們又加點了一籠維也納麵包,可見我有多愛!
羽樂小點 ▴
主廚精選例湯每天都會不同,也許是因應萬聖節當天是南瓜濃湯,將南瓜打成泥熬煮成濃稠的湯品,能嚐到南瓜濃郁的香氣,喝起來滑順入口。另一道是牛肝蕈野菇清湯,湯品由服務人員當場倒入,湯頭口味清甜,充滿野菇的香氣,另外上頭撒了些許桃紅色的食用花瓣,讓畫面更為豐富。
開胃小點 ▴
和風花椒嫩雞沙拉是道清爽的開胃菜,由多樣的蔬菜組合而成,利用舒肥方式把雞肉變得更加柔軟,淋上清爽的和風醬料,是道健康又無負擔的料理。西班牙油蒜風味蝦很夠味,吸滿橄欖油、蒜頭氣味與月桂葉香氣的白蝦配上一口酥脆的麵包,幾口就馬上被秒殺的一道菜。
主餐 ▴
主菜是紐西蘭深海粉紅鰻,肉質好嫩,表皮煎的酥脆恰好,撒上特製的香料單吃就很美味;湯匙上的是用菠菜與鮮奶油製作的清爽沾醬,喜歡口感濕潤一點的話試試這個醬料,與單吃的味道很不一樣!一旁的蔬菜有五個種類,花椰菜、玉米筍、番茄、杏鮑菇、鳳梨,也很適合搭配菠菜奶油醬汁。
主餐 ▴
另一個主餐是低溫熟成豬佐綠胡椒咖哩醬汁,豬肉來自於雲林的麥寮豬,採用低溫熟成的方式讓肉質更加柔軟多汁。豬肉處理得恰到好處,表面微帶焦香、內部是美麗的粉紅色,切一片送進嘴裡好滿足,可以夾著堅果一起咀嚼更有層次。這份套餐的醬汁是微辣的綠胡椒咖哩,味道較重,建議大家可以先試試豬肉的原味不沾醬、接著再沾醬汁,品嚐兩種不同的口味。
飲料 ▴
黑糖鮮奶茶一上桌便吸引了我們的目光,這實在太邪惡、太罪惡了!除了杯底有黑糖外,杯口上浮著一層奶泡灑上黑糖,是一杯美味又美麗的飲品!另一杯是綜合果汁,採用當季多樣水果製成的濃稠果汁,有野莓、蘋果、奇異果等等,料多實在又大杯,超級推薦!
甜點 ▴
香醇濃郁的紐約起士,底部與部份上層有酥脆的餅乾,與起士蛋糕一起享用最棒了!黑糖波士頓派擁有蓬鬆柔軟的蛋糕體,搭配內陷的黑糖鮮奶油與上層微甜而不膩的鮮奶油,讓人忍不住一口接著一口。
後記
在用餐的尾聲,服務生會至每一桌詢問客人是否需要幫忙合照留影,並用餐廳的手機拍照印製成相片送給每一位來賓,紀錄此時此刻我們擁有的美麗回憶,覺得這個舉動太貼心了!那天中午我們享用了愉快的一餐,也是令人印象深刻的一餐,能理解為什麼羽樂總是高朋滿座,因為它除了用愛製作的料理外,也用心地對待每一位來訪的客人。
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