新竹超好吃肉桂捲「吉十咖啡」肉桂捲的多種創意吃法, 顛覆你的想像

經由朋友魔王佩的介紹才知道新竹有這麼家特色咖啡館「吉十咖啡」，主打咖啡與各式各樣的肉桂捲，並且被譽為「新竹第一的肉桂捲」，說什麼也要去嚐嚐；以往對肉桂捲沒特別喜愛，這次到訪吉十品嚐了幾款顛覆我的印象，「肉桂捲怎麼可以這麼好吃！以後到新竹市區我都要外帶一份加冰淇淋！！」，回家的路上我是這樣跟老公說的，隔天又說了幾次，完全被吉十肉桂捲下了蠱 (老公表示誇張)。

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吉十咖啡

地址：新竹市北區北門街36號
電話：03- 523-2288
社群：粉專 / IG
菜單：Link
營業時間：9:00-21:00 週二休息
交通：新竹火車站步行約10分鐘
低消：一杯飲品
註：打包外帶酌收費用$10/項

一踏進吉十咖啡就能感受它的與眾不同，裝潢並不是主流咖啡廳的模樣，牆面有著強烈風格的塗鴉、以異國圖騰為裝飾點綴、天花板掛了幾件潮牌夾克，這些都是老闆親手佈置，一步步完成心中咖啡廳藍圖；一樓的座位約可容納8組客人，中午還不到，咖啡廳就快客滿了，看來生意挺不錯的。二樓也有座位，通常是有團體包場才會開放；三樓是烘培教室，不定期開肉桂捲與其他烘培課程，有興趣的朋友可以關注吉十的粉絲頁，課程都在粉絲頁公告。

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每日現烤甜點

門口的櫃子上，一盤盤剛出爐的肉桂捲與點心擺放著，香氣逼人，這些都是每日現做，賣完就沒囉！第一次來的訪客面對各式各樣的肉桂捲，也許難以抉擇，店家貼心的在每個甜點盤上貼了簡單介紹，關於肉桂味、關於酥脆度、關於使用食材等等，讓訪客一目了然。另外還有一些外帶的小提醒，肉桂捲最建議當天食用完畢，若無法當天食用，可視存放時間放置冷藏或冷凍，若是冷凍的話，解凍時輕壓後有回彈鬆軟感再進行加熱，加熱前請於表面噴上一層薄薄的飲用水，放進烤箱200°C 3-5分鐘或是放入微波爐20-25秒。在店內吃喜歡的話，吉十也有肉桂捲宅配服務唷！

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關於吉十的理念

挑了張順眼的椅子打開菜單，有趣的是第一頁並不是販售的餐點，而是落落長長寫了店內規範與製作理念；其中一段「自身不願意，也不想吃的餐點，如何能推廣與販售給各位。」，除了注重料理的美味度外，製作食材的選擇也是老闆非常重視的一環，堅持將化學調味與添加劑降到最少，採用大量的手工製作取代市面上販售的半成品，因為老闆的堅持才有現在的知名度。

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看看我們吃了甚麼

當天品嚐了兩杯咖啡、四款肉桂捲與一盤鹹食套餐，每款肉桂捲都有不同的特色，連續吃了四個完全不膩，覺得非常厲害！

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▴ (左)巧克力太妃糖肉桂捲+麻糬 / (右)太妃糖肉桂捲+冰淇淋

吉十家的肉桂捲系列除了單吃外，還可以加料與加醬，上面兩款肉桂捲分別加了麻糬跟冰淇淋，獨特的吃法意外的搭配！太妃糖肉桂捲加冰淇淋是第一款品嚐的 (因為會融化所以要先吃)，淋上糖漿的肉桂捲微濕潤，配上香草冰淇淋根本絕配，第一口入口時真的有驚豔，本身是很喜歡吃冰淇淋的人，只是沒想到它跟肉桂捲這麼合；第二種創意吃法是加麻糬，麻糬是老闆親手製作，不一定每天有，軟Q的麻糬撒上些許的花生粒，一大坨塞進肉桂捲裡非常誘人，吃完後很有飽足感，特別的是太妃糖與巧克力是包在肉桂捲裡一起烘培，並不是之後加上去的，這樣香氣才會充滿整個肉桂捲；對這兩種肉桂捲創意吃法給予很高的評價，因為肉桂捲裝在紙袋裡較難拍出它的美味，不要嫌照片拍得不好，是真的很好吃！

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▴ (左)黑糖核桃佐白醬肉桂捲 / (右)丹麥肉桂捲

外貌最吸睛的就屬蝸牛形狀的黑糖核桃肉桂捲，淋上滑順的乳酪白醬，上頭還撒了檸檬皮增添香氣，肉桂捲本身有核桃與葡萄乾，加熱後裡頭的黑糖融化緩緩流出，是一款層次豐富的肉桂捲。丹麥肉桂捲與前幾個介紹的肉桂捲不太一樣，它有著酥脆的外皮、柔軟的內裏，表面撒上肉桂粉與糖漿恰到好處，很喜歡入口時那甜蜜的滋味於口中融化。連續四款肉桂捲吃下來完全不膩，各有特色，雖然肉桂捲都有淋上糖漿，但甜度適中不死甜，且相比其它家的肉桂捲，吉十家的份量算大的唷。

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▴ 人生苦短 / 卡布奇諾

人生苦短是吉十家清爽特調咖啡飲品系列，英文翻譯是 The Taste of First Love 初戀的滋味，滿有趣的，加上老闆強力推薦便想試看看。這杯飲品就如同它的名字，剛開始的前幾口是咖啡的苦味，越到後來底層水果的酸甜滋味越趨明顯，就如同18歲青澀的愛情，從最初暗戀的苦澀，到最後修成正果的愛情，一杯人生苦短道盡了其中奧妙。卡布奇諾使用美麗的高腳杯裝盛著，上頭浮著一層綿密的奶泡，從側面欣賞有美麗的三層色彩，味道偏苦，與人生苦短的初戀滋味比起來，卡布奇諾是較為大人的滋味。

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▴ 吉十特餐 C

除了甜甜的肉桂捲外，也可以與鹹食搭配，吉十把肉桂捲的吃法發揮的淋漓盡致；特餐有三款可以選擇，我們選擇C套餐，內容有蘋果肉桂捲+烤香料雞腿、純奶油可頌+烤香料雞腿、特選生菜、烤蔬菜、醬料，看到老闆端上桌時有點傻眼，「怎麼那麼大一盤！！生菜都滿出盤子外了！」，不論是可頌還是肉桂捲都各夾了一塊雞腿與滿滿的生菜，份量很有誠意；雞腿用香料醃漬過，帶著微辣的香氣很入味，沒想到與甜甜的肉桂捲一點也不違和呢！這道份量兩個人分食較為適合，一個人應該吃不完。

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