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一直很喜歡「微熱山丘」這個台灣在地品牌,如果有到訪過門市就會知道,它們將台灣鄉下純樸的奉茶文化與鳳梨酥結合,讓許多國外旅客認識到不一樣的台灣風情,並且在世界各地持續發揚光大。年初時推出「全球果實計畫」,希望與各地特色農作合作研發出天然美點,讓每塊土地孕育的滋味都可以被更多的人品嚐;第一波使用馬來西亞最具特色的水果之王「榴槤」為首,推出榴槤甜點品牌《FORBIDDEN 馥餅殿》;第二波則是與日本團隊共同研發,採用日本青森經典的紅玉蘋果製作出甜中帶酸的美味「蘋果酥」!

 

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紅玉蘋果

紅玉蘋果為自古就有的品種,早在民治時代已經是青森的七大代表蘋果之一,它的香氣濃郁、甜中帶酸,因栽種程序繁複加上偏甜的蘋果品種崛起,曾經一段時間銷聲匿跡;紅玉蘋果的境遇與台灣土產鳳梨相似,它們都在等待伯樂的到來,致力挖掘在地美好的《微熱山丘》看見了它的不凡,以獨特的糖漬方式保留紅玉蘋果的香氣及果丁的脆口,推出全新產品「蘋果酥」,那獨有的甜中帶酸滋味,讓糕點更加豐富有深度。

 

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精美的牛皮紙盒上是大大的紅玉蘋果印記,每盒皆附贈一個可愛環保提袋,送禮自用兩相宜。紙盒上黏貼了全球果實計畫的貼紙、內盒裡還有一張關於蘋果酥的介紹小卡。

 

全球果實計劃

盒子裡附贈的小卡很有質感,右下角的可愛蘋果圖樣是這個計劃的標誌,它的忠旨很棒,不論在台灣或是世界各地,都有一群默默耕耘的農夫在為這塊土地付出,他們的付出需要被肯定、被看見,期待未來微熱山丘推出更多的全球果實計畫。

 

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品嚐了蘋果酥後,終於能理解為什麼會造成轟動了,真的很美味,讓人忍不住一口接一口!香濃酥脆的表皮是採用日本麵粉、法國奶油與健康飼養的新鮮雞蛋製成,表皮刷上一層薄薄的檸檬糖霜,帶來一股清香卻甜而不膩;內餡以特殊糖漬慢煮的方式,維持紅玉蘋果果丁的色澤與清脆口感,讓紅玉蘋果甜中帶酸的特殊風味完美封存於深紅色的蘋果醬中。微熱山丘把紅玉蘋果發揮的恰到好處,好喜歡這款糕點的口味,對它的評價很高!如果你嚐過微熱山丘的鳳梨酥並且喜歡的話,那麼一定要來嚐嚐新推出的蘋果酥,相信你也會愛上它的。

 

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剝開蘋果酥可以看見內餡塞了滿滿的果丁,看到食物的原形更讓人安心。微熱山丘堅持什麼都要是真的,用最真的食材,做最真的食物,就像返璞歸真的陽光美點─鳳梨酥,專注呈現大自然的真實美味,因為它相信:真實就是這塊土地最美好的樣貌。

 

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蘋果酥在微熱山丘全台門市及官網都可以購買到囉!一盒內有十個蘋果酥,售價$550,有效期限25天。

 

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《 本篇文章為 微熱山丘 邀請,文字為實際體驗心得 》

 

 

 

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