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Bisou Bisou是間專賣法式甜點的甜點店,如果有來訪過這裡,一定會駐足於甜點櫥窗好一陣子,端詳每個精緻又夢幻的甜點,難以抉擇今日要傾心於誰?從Bisou Bisou的粉絲專頁裡看得出不論在食材挑選、製作過程、外型設計都下了很大的功夫,每一道甜點是經過許多的嘗試、調整,達到滿意後才以藝術品般的模樣出現在客人面前。因老闆的用心與堅持,Bisou Bisou已擄獲不少死忠粉絲的心,每日現量甜點是殘酷的,晚來一步就吃不到囉!

 

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Bisou Bisou外觀不太顯眼,人行道上還有兩顆大樹遮擋些視線,駛在嘉豐五路上滿不容易注意到它。建築採暗色系,沒有過多華麗的裝飾,帶些神秘高雅的氣息。

 

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建築內部裝潢以木頭色系營造日系簡約風格,每張桌子間隔寬敞,不會有壓迫感。

 

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我們大約12:30到達這裡用餐,原以為中午時段應該較少人,但一進到裡面嚇到了,座位已滿了一半,原來有許多人跟我們一樣能接受中午吃甜食。原本的如意算盤是趁中午較少人拍一下用餐環境,為了不打擾店內客人,當天就沒有拍攝餐廳內部,這些照片是隔一天開店前來拍攝的。

 

 

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Bisou Bisou販售的甜點每天都不太相同,老闆娘會在粉絲團公告當天販售的品項,每道甜點都是限量販售,賣完就打烊。若想到店內用餐但又怕喜歡的甜點售完,可以在中午左右打電話請老闆娘預留甜點,外帶的也可以預留喔!

 

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店內低消是$180/人,用餐時間為兩個小時。Bisou Bisou主打甜點非一般咖啡店,因此希望客人都是喜歡甜點而來的,只點飲品是達不到低消標準,甜點的價位落在$100初-$200初不等,大多數的甜點需要搭配飲品才能到達低消標準,想前來用餐的朋友需要先了解一下,以免造成雙方的誤會。也有許多人是直接外帶甜點與家人一起享用。

 

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這是甜點櫥窗與點餐的地方,冷藏櫃裡琳瑯滿目的藝術品,每個都好想嘗試看看 ♥ 在右方櫃檯上擺放著較不需冷藏的商品,像國王派與一些手工餅乾。有注意到天花版掛著幾朵可愛的雲嗎?美麗的背影是老闆娘,開店前正在忙著做最後的準備。

 

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將這桌命名為“華麗的下午茶約會”♥♥♥♥♥ 美的捨不得破壞它呀!

 

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我們一共點了四個甜點和兩杯飲品,這份量當做午餐也夠填飽肚子了。四款甜點由酸到甜的程度依序介紹,建議吃甜點時要依照這個順序,不然味蕾會被前方的甜食寵壞,最後吃酸的會變得更酸。

 

 

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《 柚香 $160 》

採用百香果與葡萄柚製成,有著酸溜溜、清爽的口感,喜歡酸味甜點的朋友一定不能錯過這道。除了有一大片葡萄柚果肉外,清爽的黃色奶油餡料也是混著葡萄柚製成,橘色果凍是百香果,是酸味的主要來源,最上面點綴了三個可愛的白色蛋白霜球,配上酥脆的塔皮,每一處都搭配的好完美!

 

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一般常見的酸味甜點為檸檬塔,而柚香 (葡萄柚X百香果) 比檸檬塔還酸,也更有豐富的口感,是目前Bisou Bisou最酸的甜點。它意外地讓我非常喜愛,甚至還外帶了一個回家孝敬父母,可見我有多愛它!推薦給也喜歡酸味甜點的朋友。

 

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《 藍莓栗子起士塔 $170 》

像華麗的藝術品,太美了!滿滿的藍莓舖滿上方,底下墊了一層藍莓果醬,讓味道更突出,介於塔皮與藍莓中間的地方用了很特別的栗子餡料,口感柔軟綿密,配上酥脆塔皮與新鮮藍莓讓整體很有層次感!藍莓多汁沒有酸味,栗子餡料有些微的甜味,整體來說是款不太甜的甜點。

 

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認真數了一下,上面的藍莓一共有20顆,好奢華!這款我也很喜歡,不喜歡吃太甜的朋友很適合點這款。

 

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《 覆盆子巧克力塔 $185 》

這配色實在太誘人了,拍照起來非常上相讓人捨不得吃!老闆娘說這是目前店裡唯一的巧克力口味甜點,塔皮部分與其它甜點不同,摻雜巧克力在裡頭,吃起來鬆脆比較像餅乾,淺褐色奶油是巧克力與牛奶加熱均勻混合後才製成奶油,製作上較為費工,塔皮上覆蓋一層覆盆子果醬與鮮紅欲滴的覆盆子,不僅美觀更是美味!

 

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這款較“藍莓栗子起士塔”甜一些,但也不會太甜,列在微甜系列裡。老公很喜歡吃巧克力的食物,這款甜點他給予極高的評價!

 

 

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《 香草聖人泡芙 $200 》

香草聖人泡芙,是法國傳統甜點之一,它相較於其它甜點高出許多,製作繁複,價格也相對較高。三顆大泡芙裡面有滿滿的香草卡士達醬,此醬料是Bisou Bisou自己熬煮,非採用市面上販售的成品,泡芙上沾裹焦糖與葡萄糖混合的糖漿,更增加甜味。像緞帶般的奶油量多綿密,最上頭點綴了芝麻糖碎片,可搭配食用增加口感。

 

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這款甜點主要甜味來自於泡芙上的糖漿,說真的滿甜的,所以將它列為甜甜系列。除了糖漿,其他部分算微甜,卡士達醬與奶油佔滿大一部分,但不會讓人甜膩,我是滿喜歡它的內餡部分。

 

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《 莓果雪泥冰沙 $150 》

裡頭摻雜了許多種子混在冰沙裡頭,吃起來砂砂的滿有趣,味道偏酸,滿適合搭配甜品。

 

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《 西班牙茶 - 果果博士 $140 》

Bisou Bisou的飲品裡有許多西班牙花草茶系列,大家如果有興趣的話可以先到櫃台聞聞每一款茶包的香味,茶包來自於西班牙小王子行星茶店 La Petite Planèthé。果果博士這款西班牙茶味道不會重,帶著淡淡的香氣,滿特別的,比起冰沙我覺得茶類更適合搭配甜點,

 

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Bisou Bisou 價位在中等價位,但以甜點的品質和味道來說,算對得起它的價格。在竹北難得有這麼棒的法式甜點專賣店,真的很開心,以後可以常來光顧,還有要送禮第一個想到的絕對是 Bisou Bisou!

 

《 本篇文章為 Bisou Bisou 邀請試吃,文字為實際體驗心得 》

 

Bisou Bisou Pâtisserie café

地址: 新竹縣竹北市嘉豐五路二段18號

電話: 03 - 6670682

營業時間: 11:30 - 20:00 甜點賣完就打烊

星期一公休,其他公休日請看粉絲專頁

粉絲專頁: Link

飲品菜單: Link

其他: 只收現金

 

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