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Traveler / Photographer / Designer

以清新細膩的文字搭配有溫度的照片記錄我的生活點滴,旅行除了沿途的風景,最重要的是途中發生的點點滴滴,唯有照片與文字的交織才能讓美麗的回憶不朽,也是部落格取名為"Dribs & Drabs 點點滴滴"的涵義。


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這是我第一次吃柿餅耶

小時候對柿子的印象是軟軟爛爛的,口感很不喜歡,因此對柿子可說是敬而遠之

長大後,越來越能接受以前不愛的東西,兩年前因緣際會下吃到了甜柿,驚為天人,從此對柿子完全大改觀

 

 

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幾年前曾經想要來味衛佳賞柿,但某人沒有記好路線,結果迷路了!!

當時還沒有智慧型手機,迷了路只好打道回府,時隔多年,總算圓了我一番心願

一進到味衛佳,可看到三合院前擺滿了一籃籃的柿餅

這裡的柿餅看的出來已經曬一陣子了,顏色較深,表面看起來皺皺的

 

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柿餅算是新竹客家文化特有的美食,在別的鄉鎮反而很少柿餅的蹤跡

而要見到這麼壯觀的日光柿餅浴,也只有新埔才看的到!!

 

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看一顆顆金黃色的菓子,顏色真的很美

看到圖片我又想吃柿餅了 (買了一盒回來,結果下午出門去,回來柿餅就被啾啾吃光了QQ)

 

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欣賞過三合院前的柿餅,再往裡頭走是更壯觀的畫面

數不清的柿餅籃擺放在支架上,這架子比我還要高

味衛佳很貼心地幫遊客們準備小梯子與凳子,讓愛好攝影的旅客們可以爬到上頭拍攝

這裡的柿餅才剛擺上去沒多久,每一顆的外表呈現金黃色,各個水分飽滿的樣子

不過光看外觀,還以為是雞蛋或是剛出籠的小包子,一點也不像柿子

 

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數大就是美

一籃籃的柿餅擺放在一起真的很壯觀,這是從二樓往下拍攝整個曬柿場

新竹柿餅頗負盛名,很重要的一項因素是九降風,也就是大家熟悉的東北季風

秋天時很明顯感受到新竹風比其他區域大得多 (風城可不是浪得虛名)

有了九降風的幫忙,再加上陽光充足與降雨量少,可使柿子達到最佳乾燥效果

 

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一籃籃柿餅的影子也是一種美

最原始柿餅的做法只有日曬,但因為時間拉得很長又怕遇到下雨

味衛佳花了很長的時間研發機器烘乾柿餅,好不容易研發成功卻發現機器烘乾的柿餅沒有以往的香氣與Q度

為了達到好吃又省時,現在做法則是讓柿子經過日曬與炭烤,在這之後還有許多道手續呢

來這麼一趟味衛佳,才知道原來做柿餅的過程這麼繁複

 

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剛曬的柿子表皮還很光滑,顏色也較淺,真的很像雞蛋!!!

 

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原來拍攝柿餅最好的角度是逆光拍攝!!! 每一顆看起來都晶瑩剔透

一開始還不知道該這樣拍,是在旁邊偷偷觀摩專業人士與教學團

劉大姊偶爾也會說怎麼取景才好看,實在太可愛了!

 

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柿子最具代表性的就是它的蒂頭,但在曬柿餅時,每一顆柿子的蒂頭都朝下,屁股朝上

難怪從上方拍攝很難猜得出這是甚麼東西

 

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原本打算來這邊吃柿冰,聽說很推薦,結果賣完了賣完了阿!!!!

店家看啾啾一副很失望的樣子,就送了啾啾一隻桑葚冰(免費的),店家人怎麼這麼好!!

後來啾啾一直強調是店家覺得他很帥才送他的 (翻白眼)

 

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藍天配上柿子真的很漂亮!!

最近天氣太陽大風也大,正是曬柿餅的好日子,同時也正式宣告秋天的來臨

秋季配色少不了的是暖暖的紅色系,除了大家熟悉的楓葉紅,柿子也是一個秋季的代表

 

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當天去的時候只有販售筆柿與牛心柿,有提供試吃

我們試吃的結果都覺得筆柿比較甜,所以買了一盒筆柿回家,非常好吃,是我第一次吃到柿餅!

在台南真的很少看到柿餅,所以沒吃過應該也算正常吧!? (還是說我是名副其實的鄉巴佬)

 

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味衛佳柿餅在新竹算是數一數二有名的,而且是攝影愛好者的第一選擇

因為他們會顧慮到柿餅怎麼擺拍起來才好看,劉大姊也會在旁提醒每一區柿餅該怎麼取景

其實來這裡另一個目的是想要練習拍照技巧,回來看了照片有點失望 ORZ (尚須多琢磨)

早知道就厚著臉皮偷聽教學團密技

 

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劉大姊還有專屬個人秀 - 挑柿子,讓這些攝影師們拍個滿足

話說,劉大姊真的很辛苦,那擔子裡是滿滿的柿子,在豔陽下走了好久,有點心疼都一把年紀了

每個時段都會有不同的個人秀,像挑柿子約九點開始,拍完挑柿子我們就離開了

事後看別人分享的照片才知道後來還有不同的個人秀

 

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看到右上角那一群拿著相機的人們嗎? 那只是冰山一角

我這個方向還有二樓滿滿都是攝影師,'相機是一台比一台高級,全都專注地在拍攝柿劉大姊,可媲美大明星了!

(左上角那個方位拍出來的照片肯定很讚,因為背景完全是柿餅,當初完全忘記要換位子,哀)

劉大姊還穿著美麗花布的衣服與頭巾,代表著客家文化

 

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除了柿餅,還有另一項跟柿子有關的活動 - 柿染

做柿餅前須將柿子削皮,這些削皮的客家婦女因為柿子的汁液將雙手與衣服染色,而被染色的地方非常難以清洗

因此削皮附近的柱子、牆壁等都因此留下許多手的印記,這是客家文化獨特的標誌

以往這些柿皮都當作垃圾丟棄,直到約十年前才將其發展成為染料,稱為柿染

這裡也可以體驗柿染DIY活動喔,下次有機會一定要來試試看 :D

 

* 味衛佳觀光果園

 網址: http://035892352.tw.tranews.com/

地址: 新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

營業時間: 8:00 - 21:00 全年無休

 

♥ 更多新竹景點: http://www.dribs-drabs.com/blog/category/481552

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留言列表 (3)

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  • miniegg
  • 我小時候也不敢吃柿子, 尤其是軟柿(要剝皮的那種), 現在覺得硬柿子還不錯呢!! 照片拍得很漂亮喔, 給個讚!
  • 我現在還是不敢吃軟柿,不過像柿餅跟硬柿就覺得不錯 :P
    謝謝沛佳的稱讚 >////<

    Dribs & Drabs 於 2013/10/15 09:15 回覆

  • 味衛佳柿餅
  • 哇...超精美的編輯和細膩的文字 讓味衛佳柿餅剎時有了...文青感 呵呵 味衛佳柿餅感謝您的來訪和介紹 謝謝您
  • 驚!!!!!!!!!!!!!
    要跟老闆說:謝謝你的冰棒,而且你們的柿餅真的很好吃呢>/////<

    Dribs & Drabs 於 2013/10/16 21:57 回覆

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